svetvomne.sk

Zemiakové knedle

Klasické domáce knedle s cibuľkou ako príloha k hlavnému jedlu.

 

    

Kuchtil: 

Hodnotenie: 

 

Kategórie:   

 

 
 
zemiaky800gramov
múka polohrubá200gramov
pšeničná krupica (detská dehydrovaná)100gramov
vajce slepačie2kusy
soľ1čajová lyžička
cibuľa2kusy
olej slnečnicový3polievkové lyžice

1. 

zemiaky 800 g

Zemiaky uvaríme v šupke, najlepšie deň vopred.

2. 

Na druhý deň ich olúpeme a nastrúhame na strúhadle na dosku.

3. 

múka polohrubá 200 g  pšeničná krupica (detská dehydrovaná) 100 g  vajce slepačie 2 ks

Zemiaky zasypeme múkou, krupicou, pridáme soľ, vajcia.

4. 

Rukami poriadne prepracujeme cesto, až sa všetko spojí a nelepí. Vyformujeme valček, ktorý nakrájame na štyri časti.

5. 

soľ 1 ČL

Vložíme do vriacej slanej vody a varíme na mierom ohni asi 15-20 minút. Počas varenia jemne premiešame, aby sa knedle neprilepili na dno a vyplávali na povrch.

6. 

Po dovarení knedle prepláchneme studenou vodou, aby neboli na povrchu lepkavé. Necháme vychladnúť.

7. 

cibuľa 2 ks  olej slnečnicový 3 PL

Cibuľu nakrájame na drobno. Osmažíme na oleji do zlatova. Popri smažení cibuľu jemne osolíme.

8. 

Knedle nakrájame na plátky a pri servírovaní dáme na každý plátok knedle trošku osmaženej cibuľky.

Dobrú chuť!

 

© 2011 - 2017 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 7 • Prihlásiť