Všetky recepty > Zákusky a koláče > Zákusky

Pomarančový zákusok s orechmi v karameli

Krémový zákusok s lahodnou šľahačkou plnou chrumkavej orechovej griláže vám zaručene mimoriadne zachutí.

 

Počet porcií: 12

Čas prípravy: 1 h. 30 min.

    

Kuchtil: 

Hodnotenie: star-orangestar-orangestar-orangestar-greystar-grey

 

Kategórie: 
 

 

 
 
  • fotky & komentáre
  • ingrediencie
  • recept

1. 

vaječný žĺtok 8 ks  cukor práškový 100 g

Žĺtka a cukor vyšľaháme do peny.

2. 

orechy vlašské 100 g  múka polohrubá 100 g  kypriaci prášok do pečiva 8 g

Orechy pomelieme. Múku zmiešame s kypriacim práškom.

3. 

vaječný bielok 8 ks

Z vaječných bielkov vyšľaháme tuhý sneh.

4. 

Do vyšľahaných žĺtkov vmiešame orechy a postupne po častiach, striedavo, primiešavame múku...

5. 

...a sneh z bielkov.

6. 

maslo  múka polohrubá

Cesto vylejeme na plech (40x30 cm) vymastený maslom a vysypaný múkou.

7. 

Pečieme 15 min. pri teplote 180°C.

8. Pomarančový krém

pomarančová šťava 500 ml

Pomaranče odšťavíme.

Pomarančový krém

9. 

cukor kryštálový 150 g  maslo 200 g

Šťavu nalejeme do hrnca, pridáme cukor a maslo. Privedieme do varu.

10. 

vajce slepačie 4 ks  voda 200 ml  puding vanilkový - prášok 100 g

V miske rozšľaháme vajcia s vodou a rozmiešame v nich pudingový prášok.

11. 

Vlejeme do šťavy a uvaríme do zhustnutia.

12. 

Horúci krém natrieme na korpus a uhladíme. Necháme vychladnúť.

13. Chrumkavá orechová griláž

cukor kryštálový 200 g  med 75 g  orechy vlašské 150 g

Cukor skaramelizujeme a vmiešame med. Orechy nasekáme v kuchynskom sekáčiku na hrubo.

Chrumkavá orechová griláž

14. 

Primiešame orechy.

15. 

maslo

Horúcu masu vylejeme na alobal potretý maslom a necháme stuhnúť.

16. 

Stuhnutú pevnú griláž odlepíme z alobalu a na doske nasekáme na kúsky.

17. 

smotana na šľahanie (30-33% tuku) 750 ml  stužovač šľahačky 24 g

Smotanu na šľahanie vyšľaháme so stužovačom a natrieme na pomarančový krém. Posypeme grilážou, pokrájame na veľké (cca10x10 cm) kocky a podávame.

Dobrú chuť!

Recept dňa
Staň sa našim fanúšikom!
Najpopulárnejšie recepty

  Viac  

Obľúbené vyhľadávania

Recepty na jedlá pre deti
Recepty pre ActiFry 2v1Recepty pre parný hrniecRecepty pre domácu pekárničku
Recepty českej kuchyneRecepty talianskej kuchyneRecepty maďarskej kuchyneRecepty ázijskej kuchyneRecepty slovenskej kuchyneRecepty francúzskej kuchyneRecepty poľskej kuchyneRecepty indickej kuchyne
Vianočné receptyVeľkonočné receptyHalloweenRecepty na letné grilovanie
Surová strava - raw food
Sezónne recepty
Vegánske recepty
Vegetariánske recepty

© 2011-2017 NetCorp, s.r.o.  •  Poháňané systémom Master_CMS 7  •  Prihlásiť