Všetky recepty > Zákusky a koláče > Zákusky

Nugátový zákusok so šľahačkou

Recept na krehký zákusok s nugátovým krémom a karamelovou šľahačkou.

 

Počet porcií: 30

Čas prípravy: 2 h.

    

Kuchtil: 

Hodnotenie: star-orangestar-orangestar-orangestar-orangestar-orange

 

Kategórie: 
 

 

 
 
  • fotky & komentáre
  • ingrediencie
  • recept

1. Príprava korpusu

vajce slepačie 5 ks  cukor kryštálový 7 PL  olej slnečnicový 1 PL  voda 1 PL  múka hladká 8 PL  kypriaci prášok do pečiva 8 g  kakao - prášok 2 PL

Oddelíme žĺtky od bielkov. K žĺtkom pridáme cukor, olej, vodu a vymiešame do peny. Primiešame vyšľahaný sneh z bielkov, múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakao. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180°C asi 10 minút.

Príprava korpusu

2. Príprava karamelovej šľahačky

cukor kryštálový 4 PL  mlieko polotučné 1,5% 300 ml

Kryštálový cukor na miernom ohni roztopíme na karamel. Zalejeme mliekom a varíme pokiaľ sa karamel znova nerozpustí. Dáme zachladiť na niekoľko hodín.

Príprava karamelovej šľahačky

3. Príprava krému

mlieko polotučné 1,5% 600 ml  puding vanilkový - prášok 80 g  cukor kryštálový 150 g  krém orieškovo-kakaový 180 g

V troche studeného mlieka rozmiešame puding ("Zlatý klas") s cukrom, vylejeme do zvyšného vriaceho mlieka a uvaríme hustý puding. Ešte do teplého pudingu vmiešame čokoládovo orieškový krém ("nutelu") a necháme vychladnúť.

Príprava krému

4. 

maslo 160 g

Vychladnutý puding zmiešame so zmäknutým maslom, vyšľaháme hladký krém.

5. 

piškóty kakaové

Na upečený plát natrieme polovicu krému a naň poukladáme kakaové piškóty (cca 1 a 1/2 balenia, môžete použiť aj klasické bledé piškóty).

6. 

Na piškóty nanesieme zvyšný krém a zarovnáme.

7. 

šľahačka v prášku 90 g  stužovač šľahačky 15 g

Do dobre vychladeného karamelového mlieka vysypeme práškové šľahačky, pridáme stužovač a vyšľaháme šľahačku, ktorú rovnomerne natrieme na zákusok.

8. 

granko

Povrch zákusku upravíme ozdobným ryhovaním a posypeme grankom.

Dobrú chuť!

Recept dňa
Staň sa našim fanúšikom!
Najpopulárnejšie recepty

  Viac  

Obľúbené vyhľadávania

Recepty na jedlá pre deti
Recepty pre domácu pekárničkuRecepty pre ActiFry 2v1Recepty pre parný hrniec
Recepty francúzskej kuchyneRecepty poľskej kuchyneRecepty indickej kuchyneRecepty českej kuchyneRecepty talianskej kuchyneRecepty maďarskej kuchyneRecepty ázijskej kuchyneRecepty slovenskej kuchyne
Recepty na letné grilovanieVianočné receptyVeľkonočné receptyHalloween
Surová strava - raw food
Sezónne recepty
Vegánske recepty
Vegetariánske recepty

© 2011-2017 NetCorp, s.r.o.  •  Poháňané systémom Master_CMS 7  •  Prihlásiť