Všetky recepty > Zákusky a koláče > Koláče

Kapustový koláč

Koláč z kysnutého cesta plnený sladkou hlávkovou kapustou.

 

Počet porcií: 16

Čas prípravy: 1 h. 20 min.

    

Kuchtil: 

Hodnotenie: star-orangestar-orangestar-orangestar-orangestar-grey

 

Kategórie: 
 

 

 
 
  • fotky & komentáre
  • ingrediencie
  • recept

1. 

kapusta biela 1 kg

Kapustu postrúhame.

2. 

maslo 60 g

V hrnci rozpustíme maslo.

3. 

Na maslo nasypeme kapustu, premiešame a udusíme do mäkka. Necháme vychladnúť.

4. 

mlieko polotučné 1,5% 200 ml  droždie čerstvé 25 g  múka hrubá 400 g  múka polohrubá 200 g  maslo 80 g  vajce slepačie 2 ks  cukor práškový 50 g  citrónová kôra ½ ČL

V teplom mlieku rozdrobíme droždie, pridáme trochu cukru a necháme vzísť kvások. Kvások vlejeme do naváženej múky, pridáme chladné rozpustené maslo, vajíčka, cukor, postrúhanú citrónovú kôru a štipku soli.

5. 

Vymiesime cesto a necháme ho na teplom mieste, prikryté, vykysnúť.

6. 

hrozienka 100 g  cukor práškový 150 g  škorica mletá 1 ČL

Do vychladenej kapusty vmiešame umyté hrozienka, cukor, škoricu a štipku soli.

7. 

Vykysnuté cesto rozdelíme na polovicu. Prvú polovicu rozvaľkáme na papieri na pečenie, alebo na fólii na pečenie, vo veľkosti plechu.

8. 

Cesto s fóliou alebo papierom vtiahneme do hlbšieho plechu (42x32cm). Ak nechceme použiť na pečenie papier, alebo fóliu, cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske a premiestnime ho do plechu vymasteného masťou a vysypaného múkou. Na cesto rovnomerne rozložíme kapustovú plnku.

9. 

múka polohrubá

Rozvaľkáme druhú polovicu cesta na pomúčenej doske.

10. 

vajce slepačie 1 ks

Cesto preložíme na kapustu, okraje popritláčame aby sa spojili so spodným cesto. Potrieme ho rozšľahaným vajíčkom a popicháme vidličkou.

11. 

cukor práškový

Pečieme v rozohriatej rúre pri asi 180°C približne 30 minút. Upečený koláč posypeme preosiatym práškovým cukrom, necháme vychladnúť, pokrájame a môžeme podávať.

Dobrú chuť!

Recept dňa
Staň sa našim fanúšikom!
Najpopulárnejšie recepty

  Viac  

Obľúbené vyhľadávania

Recepty na jedlá pre deti
Recepty pre domácu pekárničkuRecepty pre ActiFry 2v1Recepty pre parný hrniec
Recepty francúzskej kuchyneRecepty poľskej kuchyneRecepty indickej kuchyneRecepty českej kuchyneRecepty talianskej kuchyneRecepty maďarskej kuchyneRecepty ázijskej kuchyneRecepty slovenskej kuchyne
Recepty na letné grilovanieVianočné receptyVeľkonočné receptyHalloween
Surová strava - raw food
Sezónne recepty
Vegánske recepty
Vegetariánske recepty

© 2011-2017 NetCorp, s.r.o.  •  Poháňané systémom Master_CMS 7  •  Prihlásiť