RECEPTY

Vaječná zeleninová tlačenka

Vaječná zeleninová tlačenka

Obľúbená veľkonočná pochúťka.

recept,fotorecept,jedlá želatina,vajce slepačie,Slané chuťovky,Veľkonočné,Bezlepkové

Slané chuťovky

Kuchtil

Počet porcií

Čas prípravy

Náročnosť

stredná

 

Ingrediencie

Ingrediencie

brokolica100gramov
cukor kryštálový5gramov
feferónky sterilizované5gramov
horčica plnotučná1čajová lyžička
jedlá želatina40gramov
korenie čierne mleté½čajovej lyžičky
majonéza100gramov
ocot20mililitrov
paprika kápia sterilizovaná75gramov
smotana kyslá (14-18% tuku)100gramov
soľ¾čajovej lyžičky
sterilizovaná zmes (karotka s hráškom)100gramov
uhorka sterilizovaná kyslá50gramov
vajce slepačie4kusy
voda225mililitrov

 

Recept

1. 

brokolica 100 gramov  vajce slepačie 4 kusy

Brokolicu rozoberieme na ružičky a v slanej vode uvaríme. Vychladíme a pokrájame nadrobno. Vajíčka uvaríme na tvrdo, vychladíme a olúpeme.

2. 

sterilizovaná zmes (karotka s hráškom) 100 gramov  feferónky sterilizované 5 gramov  uhorka sterilizovaná kyslá 50 gramov  paprika kápia sterilizovaná 75 gramov

Uhorku a kápiu pokrájame na kocky a vložíme do misky. Pridáme scedenú karotku s hráškom a najemno pokrájané feferónky.

3. 

Pridáme vajíčka pokrájané na kocky alebo pretlačené cez koliesko na zemiakový šalát.

4. 

smotana kyslá (14-18% tuku) 100 gramov  majonéza 100 gramov  horčica plnotučná 1 čajová lyžička  korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky  soľ ½ čajovej lyžičky

Smotanu rozmiešame s majonézou, horčicou, soľou a korením.

5. 

jedlá želatina 40 gramov  voda 225 mililitrov  ocot 20 mililitrov  cukor kryštálový 5 gramov  soľ ¼ čajovej lyžičky

Z uhoriek zlejeme 250 ml nálevu (alebo si pripravíme nálev z uvedených ingrediencií) a vsypeme želatínu, uvaríme podľa návodu na obale výrobku.

6. 

Do smotanovo-majonézovej omáčky primiešame najprv pár lyžíc rozpustenej želatíny, potom vmiešame zbytok.

7. 

Omáčku prilejeme k zelenine, premiešame a vmiešame nadrobno pokrájanú brokolicu.

8. 

Formy vystelieme potravinárskou fóliou a naplníme tlačenkovou zmesou.

9. 

Naplnené formy necháme stuhnúť v chladničke.

10. 

Po stuhnutí vyklopíme, odstránime fóliu a pokrájame na menšie porcie.

Dobrú chuť!

© 2011 - 2024 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 8 • Prihlásiť  • Upraviť nastavenia cookies