Losos v zemiakovom cestíčku

1. Príprava zemiakového cestíčka

zemiaky 500 gramov • soľ 1 čajová lyžička

Zemiaky uvaríme v šupke s lyžičkou soli približne 25 min.

2. 

Po vychladnutí zemiaky zbavíme šupky a podrvíme na kašu.

3. 

vaječný žĺtok 1 kus • soľ • múka polohrubá 100 gramov

Zo zemiakovej kaše, vaječného žĺtka, soli a múky vymiešame cestíčko.

4. Zabalenie ryby do cestíčka

losos filet 300 gramov

Cesto si na poriadne pomúčenej trochu vymiesime a rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika približne 20 x 40 cm (podľa tvaru filetov lososa).

5. 

Na stred jednej polovice položíme kúsok ryby, preložíme cestom a pozatláčame okraje.

6. Pečenie lososových taštičiek

Vložíme do vymasteného plechu a potrieme olejom.

7. 

Pečieme pri 220°C po dobu 25 - 30 minút do zlatista.