Čokoládovo maková tortička

Sladká malá torta, z ktorej bude každému stačiť kúsok. Ak vám je málo, stačí ingrediencie zdvojnásobiť a použiť na pečenie väčšiu tortovú formu.

Kuchtil

Zuzka

Počet porcií

Čas prípravy

1 h. 20 min.

Náročnosť

stredná

Kategórie

Torty

Ingrediencie


džem jahodový	2	polievkové lyžice
mak mletý	50	gramov
maslo	-
maslo	100	gramov
med	60	gramov
múka hladká	50	gramov
múka polohrubá	-
pistácie	15	gramov
rum tmavý	2	polievkové lyžice
smotana na šľahanie (30-33% tuku)	20	mililitrov
smotana na šľahanie (30-33% tuku)	3	polievkové lyžice
soľ	1	štipka
vaječný bielok	3	kusy
vaječný žĺtok	3	kusy
čokoláda	100	gramov
čokoláda biela	100	gramov
škorica mletá	½	čajovej lyžičky

Recept

múka hladká 50 gramov • mak mletý 50 gramov • čokoláda 100 gramov • smotana na šľahanie (30-33% tuku) 3 polievkové lyžice

Múku zmiešame s makom. Čokoládu rozpustíme so smotanou v parnom kúpeli a necháme vychladnúť.

vaječný bielok 3 kusy • soľ 1 štipka

Z vaječných bielkov vyšľaháme tuhý sneh.

med 60 gramov • maslo 100 gramov

V miske vyšľaháme med a maslo.

vaječný žĺtok 3 kusy

Pridáme žĺtky a vyšľaháme do penista.

rum tmavý 2 polievkové lyžice • škorica mletá ½ čajovej lyžičky

Do žĺtkovej masy pridáme rum, škoricu, čokoládu...

...a opäť vyšľaháme.

Prisypeme a dobre rozmiešame múku s makom. Nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov.

maslo • múka polohrubá

Forma na tortu rozkladacia ø 18 cm

Cesto vložíme do malej tortovej formy vymastenej maslom a vysypanej múkou. Formu buchneme o stôl a na stole roztočíme, aby sa cesto rovnomerne rozložilo. Pečieme pri 160°C asi 30 minút. Torta je upečená vtedy, ak do nej zapichnete špajdľu a tá po vytiahnutí zostane suchá.