Klasická kuracia polievka
; void(0);){kind=link}
Kuracia polievka je skvelá, zahreje telo a ako sa hovorí pohladí dušu. Milujú ju deti i dospelí. Chutná hlavne v jesenných a zimných mesiacoch, zvlášť je priam ozdravujúca počas chrípky i nádchy. Na jej prípravu môžeme použiť rôznu koreňovú zeleninu podľa chuti a teda hlavne dobré farmárske kurča. Kurča do polievky dávame celé, avšak ak sa nám zdá, že bude v polievke mäsa priveľa môžeme vykrojiť prsia, ktoré neskôr použijeme na iný pokrm.
recept,fotorecept,kurča,Mäsové polievky,Bezlepkové,Bezlaktózové
Mäsové polievky
Ingrediencie
Ingrediencie
| cesnak | 4 | strúčiky | |
| cibuľa | 1 | kus | |
| korenie čierne mleté | - | ||
| kurča | 1 | kus | |
| mrkva | 4 | kusy | |
| petržlen | 2 | kusy | |
| petržlenová vňať | - | ||
| soľ | - | ||
| voda | - | ||
| zeler | ½ | kusu | |
| zemiaky | 2 | kusy |
Recept
1.
mrkva 4 kusy • petržlen 2 kusy • zeler ½ kusu • zemiaky 2 kusy • cibuľa 1 kus • cesnak 4 strúčiky • petržlenová vňať • kurča 1 kus • voda • soľ • korenie čierne mleté
Zeleninu očistíme, kurča umyjeme a vložíme do hrnca. Prilejeme vodu zarovno ingrediencií. Pridáme soľ, mleté čierne korenie, prípadne trochu mletej červenej papriky a ak chceme trošku kurkumy. Zakryjeme hrniec a pomaly privedieme do varu.
2.
Polievku varíme pomaly najmenej 1 hodinu.
3.
Vývar zlejeme.
4.
Zeleninu vyberieme a mäso z kurčaťa oberieme. Takto oddelene aj polievku skladujeme. Nikdy neskladujeme nakrájanú zeleninu, mäso a vývar spolu zamiešané, polievka môže rýchlo skysnúť aj keď je uložená v chladničke.
5.
Na porciu polievky nakrájame primerané množstvo zeleniny, pridáme kuracie mäso a zalejeme horúcim vývarom. Podľa chuti môžeme do polievky pridať i uvarené polievkové cestoviny. Cestoviny pridávame zvyčajne vtedy, ak varíme polievku bez vyššie uvedených zemiakov.
Dobrú chuť!