Snehové linecké kolieska

1. 

múka hladká 500 gramov • maslo 280 gramov • cukor práškový 150 gramov • soľ • orechy vlašské mleté 100 gramov • cukor vanilkový 8 gramov • kypriaci prášok do pečiva 1 čajová lyžička • vaječný žĺtok 2 kusy • vajce slepačie 1 kus

Maslo nakrájame na menšie kúsky a vložíme do misy. Hneď ako maslo zmäkne pridáme múku, cukor, štipku soli, mleté orechy, vanilkový cukor, kypriaci prášok, vaječné žĺtky a celé vajce. Vymiesime cesto.

2. 

Cesto necháme hodinu odležať v chlade. Rúru predhrejeme na 180° C.

3. 

vaječný bielok 2 kusy

Z vaječných bielkov vyšľaháme tuhý sneh.

4. 

cukor práškový 200 gramov • citrónová šťava

Do vyšľahaného snehu pridáme pár kvapiek citrónovej šťavy a preosiaty cukor. Spolu vyšľaháme dotuha.

5. 

Cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 3 mm. Vykrajujeme kolieska.

6. 

Pomocou cukrárského vrecka nanesieme na každé koliesko cukrovú penu.

7. 

Pečieme 20 min. pri teplote 180°C.

8. 

čokoláda na varenie 55% 50 gramov

Nad parou rozpustíme čokoládu.

9. 

džem višňový

Kolieska pofŕkame roztopenou čokoládou a do stredu nanesieme džem.