Strúhaný tvarohový koláč s jablkami

1. 

múka hladká 450 gramov • kypriaci prášok do pečiva 1 balíček • maslo 250 gramov • kakao - prášok 20 gramov

Do misy nasypeme múku, kakao a premiešame s kypriacim práškom. Pridáme zmäknuté maslo. Začneme spracovávať cesto,...

2. 

smotana na šľahanie (30-33% tuku) 30 mililitrov

...prilejeme do neho smotanu a prehnetieme.

3. 

Vypracované cesto sformujeme a uložíme do chladu na pol hodinu.

4. 

vaječný bielok 5 kusov • soľ 1 štipka • cukor práškový 60 gramov

Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. Zašľaháme do neho cukor.

5. 

tvaroh jemný hrudkovitý 500 gramov • vaječný žĺtok 5 kusov • cukor práškový 160 gramov • mlieko plnotučné 3,5% 50 mililitrov

Do misy vložíme tvaroh, vaječné žĺtka, cukor a mlieko.

6. 

Dobre rozmiešame a nakoniec zľahka zašľaháme sneh z bielkov.

7. 

jablká 750 gramov

Jablká umyjeme a ošúpeme.

8. 

Cesto rozdelíme na 2 polovice.

9. 

Plech na pečenie 40 cm x 30 cm

Jednu polovicu cesta nahrubo nastrúhame na plech vyložený papierom na pečenie.

10. 

Na cesto rovnomerne rozlejeme tvarohovú plnku.

11. 

Na plnku nastrúhame nahrubo jablká a na jablká druhú polovicu cesta.

12. 

Pečieme 30 minút pri teplote 170-180°C. Vyberieme z rúry a posypeme preosiatym práškovým cukrom.

13. 

Vychladený pokrájame na kocky.