Zapekaný karfiol s tvarohom

1. 

karfiol 1 kilogram

Karfiol rozdelíme na ružičky a povaríme 5 minút v osolenej vode.

2. 

olej repkový 2 polievkové lyžice • soľ ¼ čajovej lyžičky • korenie čierne mleté ¼ čajovej lyžičky

Zapekacia misa sklenená 7,5 l

Do vymastenej zapekacej misy namrvíme rukami polovicu karfiolu a zarovnáme. Rovnomerne osolíme a jemne posypeme korením.

3. 

tvaroh jemný hrudkovitý 500 gramov • soľ ¼ čajovej lyžičky • korenie čierne mleté ¼ čajovej lyžičky

Z polovice tvarohu vytvoríme druhú vrstvu. Zo zvyšku karfiolu tretiu vrstvu, osolíme a okoreníme. Navrch posypeme druhou polovicou tvarohu.

4. 

vajce slepačie 2 kusy • smotana na varenie (10-12% tuku) 250 mililitrov • pšeničná krupica (detská dehydrovaná) 2 polievkové lyžice • soľ ½ čajovej lyžičky

Vajcia, smotanu, krupicu a soľ vyšľaháme.

5. 

Zmesou rovnomerne zalejeme karfiolovo tvarohový nákyp.

6. 

syr Eidam 200 gramov

Syr nahrubo nastrúhame.

7. 

Pripraveným syrom rovnomerne zasypeme povrch.

8. 

Pečieme 50 min. pri teplote 200°C.