Šošovicový masala dál

Šošovicový masala dál

Skúste aj vo vašej kuchyni vykúzliť túto veľmi chutnú a zdravú strukovinovú kašu. Môžete ju servírovať ako prílohu spolu s ryžou. Pre spestrenie doplňte vajíčko, grilovanú zeleninu, tofu či mäso.

Kuchtil

Počet porcií

6

Čas prípravy

40 min.

Náročnosť

stredná

Kategórie

Prívarky a omáčky Bezlepkové Indická kuchyňa Ázijská kuchyňa

Ingrediencie


	Senovka grécka - sušené listy	2	čajové lyžičky
	bobkový list	1	kus
	cesnak	3	strúčiky
	cibuľa	100	gramov
	korenie Garam masala	1	čajová lyžička
	korenie kurkuma	½	čajovej lyžičky
	korenie rímska rasca mletá	½	čajovej lyžičky
	korenie čierne mleté	¼	čajovej lyžičky
	maslo	40	gramov
	paradajky	150	gramov
	soľ	1	čajová lyžička
	soľ	1	štipka
	voda	750	mililitrov
	zázvor mletý	¼	čajovej lyžičky
	šošovica červená	500	gramov

Recept

1.

šošovica červená 500 gramov

Šošovicu tri krát premyjeme v studenej vode.

2.

voda 750 mililitrov • soľ 1 čajová lyžička

Šošovicu zalejeme vodou a uvaríme asi 15 minút.

3.

Senovka grécka - sušené listy 2 čajové lyžičky

Keď je šošovica takmer úplne rozvarená, odstavíme ju a primiešame senovku.

4.

maslo 40 gramov • cibuľa 100 gramov • korenie rímska rasca mletá ½ čajovej lyžičky • bobkový list 1 kus

Cibuľku pomaly smažíme na masle s rascou a bobkovým listom.

5.

soľ 1 štipka • cesnak 3 strúčiky • zázvor mletý ¼ čajovej lyžičky • korenie čierne mleté ¼ čajovej lyžičky • korenie kurkuma ½ čajovej lyžičky

Dochutíme korením, kurkumou, soľou, nadrobno nasekaným cesnakom a zázvorom. Pre pikantnú verziu je správny čas pridať kúsok nakrájanej čili papričky.

6.

paradajky 150 gramov

Pridáme nadrobno nakrájané paradajky a povaríme domäkka.

7.

korenie Garam masala 1 čajová lyžička

Nakoniec dochutíme zmesou korenia Garam Masala.

8.

Zmes primiešame k uvarenej šošovici.

Dobrú chuť!