Jablkový koláč s orechmi

1. 

múka hladká 240 gramov • jedlá sóda (sóda bikarbóna) ½ čajovej lyžičky • maslo 100 gramov • cukor práškový 60 gramov • tvaroh jemný mäkký 100 gramov • voda 6 polievkových lyžíc

Do misy nasypeme múku a zmiešame ju so sódou bikarbónou. Pridáme nasekané zmäknuté maslo, cukor a tvaroh. Vypracujeme cesto.

2. 

Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a necháme 20 minút postáť v chlade.

3. 

orechy vlašské mleté 120 gramov

Orechy pomelieme.

4. 

jablká 650 gramov • citrón 1 kus

Jablká ošúpeme, postrúhame na hrubo a pridáme šťavu z jedného citróna. Premiešame.

5. 

múka hladká

Cesto rozdelíme na polovice. Jednu polovicu rozvaľkáme na tenkej podložke, posypanej múkou, na veľkosť plechu. Do cesta povykrajujeme malé kvety, alebo iné tvary. Cesto aj s doštičkou vložíme na chvíľu do mrazničky.

6. 

maslo • múka hladká

Rozvaľkáme druhú polovicu cesta a vložíme ju do vymasteného, múkou vysypaného plechu (25x38 cm).

7. 

škorica mletá ½ čajovej lyžičky • cukor trstinový 100 gramov • škrob kukuričný 40 gramov • strúhanka 1 polievková lyžica

Do jabĺk pridáme škoricu, cukor, orechy, kukuričný škrob a strúhanku. Premiešame.

8. 

Jablkovo-orechovú plnku rovnomerne rozložíme na cesto.

9. 

Cesto z mrazničky preložíme na plnku a okraje utlačíme.

10. 

vajce slepačie 1 kus

Potrieme rozšľahaným vajíčkom.

11. 

Pečieme 35 min. pri teplote 180°C.

12. 

Z vychladeného koláča jemne odkrojíme kraje a pokrájame na porcie.