Polievka z lesnej huby kučierky

Polievka z lesnej huby kučierky

Kučierka alebo aj barania hlava je vynikajúca jedlá huba. Ponúkame vám recept na polievku z nej. Je vynikajúca.

Kuchtil

Počet porcií

4

Čas prípravy

40 min.

Náročnosť

stredná

Kategórie

Hubové polievky Sezóna - Lesné huby Sezóna - Mrkva

Ingrediencie


	cibuľa	50	gramov
	huby lesné Kučierka veľká	300	gramov
	korenie rasca mletá	½	čajovej lyžičky
	korenie čierne mleté	½	čajovej lyžičky
	maslo	50	gramov
	mrkva	150	gramov
	petržlen	100	gramov
	petržlenová vňať	1	polievková lyžica
	pšeničná krupica (detská dehydrovaná)	3	polievkové lyžice
	soľ	1.5	čajovej lyžičky
	vajce slepačie	1	kus
	voda	1	liter

Recept

1.

huby lesné Kučierka veľká 300 gramov

Kučierku dobre umyjeme pod tečúcou vodou.

2.

mrkva 150 gramov • petržlen 100 gramov

Zeleninu očistíme a pokrájame na tenké kolieska.

3.

cibuľa 50 gramov • maslo 50 gramov

Cibuľu ošúpeme, nakrájame a osmažíme na masle.

4.

soľ 1.5 čajovej lyžičky • korenie rasca mletá ½ čajovej lyžičky • korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky

Pridáme zeleninu, soľ, rascu a korenie. Krátko podusíme.

5.

Kučierku nasekáme.

6.

Pridáme k zelenine,...

7.

voda 1 liter

...prilejeme vodu a privedieme do varu. Zakryjeme a varíme 20 minút.

8.

vajce slepačie 1 kus • pšeničná krupica (detská dehydrovaná) 3 polievkové lyžice • petržlenová vňať 1 polievková lyžica

Menšie vajce vymiešame s krupicou a nasekanou petržlenovou vňaťou. Necháme chvíľu postáť...

9.

...a do horúcej polievky pretrieme malé halušky.

10.

Krátko povaríme a podávame.

Dobrú chuť!