Brokolicová polievka so zemiakmi

1. 

zemiaky 400 gramov • voda 200 mililitrov • soľ ½ čajovej lyžičky

Zemiaky očistíme, nakrájame na menšie kocky a dáme variť do slanej vody. Uvaríme do mäkka cca 15-20 minút.

2. 

brokolica 500 gramov • voda 400 mililitrov • soľ ½ čajovej lyžičky

Brokolicu umyjeme, rozoberieme na ružičky a dáme variť do vody s trochou soli.

3. 

cesnak 1 strúčik

Uvarenú brokolicu zmixujeme so strúčikom cesnaku.

4. 

Brokolicu vlejeme späť do hrnca a pridáme uvarené zemiaky aj s vodou v ktorej sa varili.

5. 

mlieko polotučné 1,5% 250 mililitrov • smotana na šľahanie (30-33% tuku) 250 mililitrov • múka hladká 20 gramov • muškátový oriešok mletý

V mlieku a smotane rozmiešame múku, vmiešame do polievky a prevaríme. Ochutíme štipkou muškátového orieška.

6. 

maslo 30 gramov • soľ

Pridáme kúsok masla na zjemnenie a zvýraznenie chuti. Podľa chuti dosolíme.