Tvarohové pité

Tvarohové pité

Krehký klasický koláčik... recept na variant s tvarohovo-pudingovou plnkou.

recept,fotorecept,maslo,cukor práškový,múka hladká,tvaroh jemný mäkký,mlieko polotučné 1,5%,puding vanilkový - prášok,Koláče

Koláče

Kuchtil

Počet porcií

16

Čas prípravy

60 min.

Náročnosť

stredná

Kategórie

Koláče  

 

Ingrediencie

Ingrediencie

cukor práškový200gramov
cukor práškový-
kypriaci prášok do pečiva12gramov
maslo200gramov
mlieko polotučné 1,5%100mililitrov
múka hladká450gramov
múka hladká-
puding vanilkový - prášok80gramov
smotana kyslá (14-18% tuku)200mililitrov
soľ-
tvaroh jemný mäkký500gramov
vaječný bielok3kusy
vaječný žĺtok3kusy

 

Recept

1. Cesto

maslo 200 gramov  vaječný žĺtok 3 kusy  smotana kyslá (14-18% tuku) 200 mililitrov

Do misy dáme zmäknuté maslo, žĺtky a smotanu.

2. 

cukor práškový 100 gramov  soľ  múka hladká 450 gramov  kypriaci prášok do pečiva 12 gramov

Pridáme cukor, štipku soli, múku a kypriaci prášok. Vypracujeme cesto a necháme ho v chlade 15 minút odpočívať. Potom ho prekrojíme na dve polovice.

3. 

múka hladká

Jednu polovicu cesta rozvaľkáme na pomúčenej doske na veľkosť plechu na pečenie (42x32 cm).

4. 

Pomocou valčeka...

5. 

... preložíme cesto do plechu vyloženého papierom na pečenie.

6. Tvarohová plnka

tvaroh jemný mäkký 500 gramov  cukor práškový 100 gramov  mlieko polotučné 1,5% 100 mililitrov  puding vanilkový - prášok 80 gramov

Tvaroh vymiešame s cukrom, mliekom a pudingovým práškom.

7. 

vaječný bielok 3 kusy

Do plnky vmiešame tuhý sneh z bielkov.

8. 

Plnku rozotrieme na cesto. Okraje asi 1,5 cm zostanú nepokryté.

9. 

Na pomúčenej doske rozvaľkáme druhú polovicu cesta a opäť ju pomocou valčeka preložíme na plnku. Okraje jemne popritláčame a povrch koláča poprepichujeme vidličkou. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C 30-35 minút.

10. 

cukor práškový

Koláč necháme dobre vychladnúť. Potom skrojíme kraje a koláč pokrájame. Posypeme preosiatym práškovým cukrom.

Dobrú chuť!