Grilované marinované tofu

1. Príprava tofu

tofu biele 360 gramov • sójová omáčka 1 polievková lyžica • olej sezamový 1 polievková lyžica • olej tekvicový 1 polievková lyžica • olej olivový 1 polievková lyžica

Tofu nakrájame na plátky. Polovicu rozložíme do hlbokého taniera a pokvapkáme omáčkou a olejmi.

2. 

sójová omáčka 1 polievková lyžica • olej sezamový 1 polievková lyžica • olej tekvicový 1 polievková lyžica • olej olivový 1 polievková lyžica

Na prvú vrstvu pokladáme druhú polovicu tofu a opäť pokvapkáme omáčkou a olejmi. Zakryjeme a necháme do druhého dňa marinovať.

3. Grilovanie

Grilovaciu panvicu nahrejeme a poukladáme do nej plátky tofu. Z oboch strán grilujeme do hneda.

4. Príprava zeleniny

huby sušené čínska zmes 20 gramov • mrkva 250 gramov • olej olivový 2 polievkové lyžice

Sušené huby umyjeme a namočíme do vody. Mrkvu očistíme, umyjeme a nahrubo nastrúhame. Tofu vyberieme z panvice a vložíme do nej mrkvu so scedenými hubami. Pokvapkáme olejom a zakryjeme. 5 minút podusíme.

5. 

šampiňóny 300 gramov

Šampiňóny umyjeme a nakrájame na plátky, pridáme ich k mrkve a ďalej všetko spolu 5 minút dusíme pod pokrievkou.

6. 

voda 400 mililitrov • sójová omáčka 40 mililitrov • škrob kukuričný 15 gramov

Vo vode rozmiešame sójovú omáčku so škrobom ...

7. 

sterilizované bambusové výhonky 150 gramov

... zalejeme zeleninu s hubami, pridáme scedené bambusové výhonky, premiešame a 5 minút povaríme.

8. 

Na zeleninu poukladáme tofu a pod pokrievkou necháme všetko spolu prehriať.

9. Príprava ryžových rezancov

ryžové rezance 300 gramov

Rezance vložíme do hlbokého hrnca a zalejeme studenou vodou. Necháme 10 minút napučať.

10. 

soľ

Studenú vodu scedíme, pridáme soľ a rezance zalejeme vriacou vodou. Necháme postáť dve minúty, scedíme a prepláchneme studenou vodou aby sa spolu nezlepili.

11. 

olej slnečnicový 2 polievkové lyžice

Hlboká panvica Wok ø 28 cm

Zmäknuté rezance môžeme rýchlo osmažiť na woku (2 minúty) s trochou oleja.