Karamelové guľôčky s marcipánom

1. 

cukor kryštálový 250 gramov • mlieko sladené zahustené (kondenzované) 300 mililitrov

V hrnci necháme skaramelizovať cukor. Prilejeme sladené kondenzované mlieko a miešame kým sa obe ingrediencie rozpustia na tekutinu.

2. 

maslo 180 gramov

Pridáme maslo a miešame do rozpustenia.

3. 

burizóny ryžové 140 gramov

Prisypeme burizóny.

4. 

Dobre premiešame. Zmes necháme 15 minút mierne vychladnúť. Počas chladnutia často premiešavame.

5. 

Zo zmesi tvoríme guľôčky v rukách, ktoré si čas od času opláchneme studenou vodou.

6. 

kokos strúhaný • marcipán 100 gramov • škrob kukuričný

Guľôčky obalíme v kokose. Marcipán rozvaľkáme na doske jemne posypanej kukuričným škrobom a povykrajujeme z neho kolieska. Kolieska prilepíme na guľôčky.

7. 

čokoláda na varenie 55% 200 gramov • maslo 10 gramov • olej slnečnicový 2 polievkové lyžice

Čokoládu spolu s maslom a olejom rozpustíme vo vodnom kúpeli. Časť čokolády naberieme do striekačky a guľôčky ozdobíme.

8. 

Zvyšok čokolády rozdelíme do papierových košíčkov.

9. 

Na čokoládu prilepíme guľôčky.

10. 

Necháme 2-3 dni tuhnúť v chlade. V chlade ich aj skladujeme.