Halloween orieškové cupcakes

Halloween orieškové cupcakes

Jemné orieškové koláčiky s krémom a príležitostnou výzdobou.

recept,fotorecept,orechy vlašské,Mafiny,Halloween,

Mafiny

Kuchtil

Počet porcií

12

Čas prípravy

60 min.

Náročnosť

stredná

 

Ingrediencie

Ingrediencie

cukor kryštálový100gramov
cukor práškový50gramov
kypriaci prášok do pečiva2čajové lyžičky
maslo50gramov
mlieko polotučné 1,5%100mililitrov
múka polohrubá200gramov
olej slnečnicový100mililitrov
orechy vlašské100gramov
potravinárska farba oranžová prírodná-
poťahová hmota cukrárenská biela50gramov
tvaroh jemný mäkký50gramov
vajce slepačie3kusy
škrob kukuričný-

 

Recept

1. Sypká zmes

orechy vlašské 100 gramov  múka polohrubá 200 gramov  kypriaci prášok do pečiva 2 čajové lyžičky

Orechy najemno nasekáme v kuchynskom sekáčiku alebo pomelieme. Zmiešame ich s múkou a kypriacim práškom.

2. Tekutá zmes

vajce slepačie 3 kusy  mlieko polotučné 1,5% 100 mililitrov  olej slnečnicový 100 mililitrov  cukor kryštálový 100 gramov

Vajíčka, mlieko, olej a cukor vyšľaháme.

3. Cesto

Sypkú zmes po častiach vmiešavame do tekutej zmesi.

4. 

Do foriem na mafiny vložíme papierové košíčky a naplníme ich takmer povrch cestom. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 20-25 minút pri teplote 170-180°C.

5. Krém

maslo 50 gramov  cukor práškový 50 gramov  tvaroh jemný mäkký 50 gramov

Maslo vymiešame s cukrom a vmiešame do neho tvaroh.

6. 

Z upečených mafinov skrojíme vršky a lyžičkou vydlabeme časť stredu koláčika (asi jednu menšiu čajovú lyžičku). Skrojky aj vydlabané vnútro jemne rukami rozdrvíme a drolky vmiešame do krému.

7. 

Krém naplníme do cukrárenského vrecúška a nastriekame do stredov mafinov.

8. 

Lyžičkou namočenou vo vode zarovnáme a vytvoríme jemné priehlbinky. Koláčiky uložíme do chladničky aby krém stuhol.

9. Halloween tekvičky z cukrárenskej poťahovej hmoty.

poťahová hmota cukrárenská biela 50 gramov  potravinárska farba oranžová prírodná  škrob kukuričný

Bielu poťahovú hmotu zafarbíme trochou oranžovej potravinárskej farby. Rozvaľkáme ju natenko na doske vysypanej kukuričným škrobom. Pomocou vykrajovačky vykrojíme strašidelné tekvičky. My sme použili formu ktorá bola v detskej sade hry s plastelínou.

10. 

Z tekvičiek štetcom jemne namočeným vo vode odstránime prebytočný kukuričný škrob a vyzdobíme nimi cupcakes.

Dobrú chuť!