Quinoa

Je tradičná juhoamerická plodina s vysokým obsahom živín. Je ľahko stráviteľná, má nízky glykemickým index a neobsahuje lepok. Po uvarení má nadýchanú štruktúru a jemnú orieškovú chuť. Podáva sa ako príloha k jedlám, možno ju pripraviť na slano i na sladko.