Domáce likéry si ľudia varia oddávna. Nielen preto, že ich príprava je jednoduchá a chutia im. Tiež preto, že sa môžu v plnej miere spoľahnúť na ich kvalitné zloženie.
Pšeno (lúpané proso) neobsahuje lepok. Má vysoký podiel esenciálnych mastných kyselín, je bohaté na minerály ako železo, fosfor, draslík, horčík, kremík a cenné vitamíny skupiny B.