Vyprážaný karfiol v pivnom cestíčku

1. 

karfiol 800 gramov

Karfiol rozoberieme na menšie či väčšie ružičky a umyjeme.

2. 

Do hrnca nalejeme primerané množstvo vody, vložíme napararovacie sitko a na neho poukladáme ružičky karfiolu. Zakryjeme pokrievkou a 10 minút upravíme v pare. Necháme vychladnúť.

3. 

vajce slepačie 2 kusy • múka polohrubá 100 gramov • soľ 1 čajová lyžička

Vajíčka, múku, soľ...

4. 

pivo tmavé 150 mililitrov

...a pivo...

5. 

...rozmiešame v miske na jemné cestíčko. Necháme 15 minút postáť a opäť premiešame.

6. 

Do cestíčka máčame hlavičky karfiolových ružičiek.

7. 

olej repkový

Vyprážame 3-4 minúty v horúcom oleji.

8. 

Počas vyrážania ich môžeme aj na minútku prevrátiť a opražiť z druhej strany.

9. 

Vypražené ukladáme na papierovú kuchynskú utierku, aby vsiakol prebytočný olej.