Parížske rožky

1. 

vaječný bielok 4 kusy • cukor kryštálový 300 gramov

Vaječné bielky spolu s cukrom vyšľaháme nad parou. Vznikne nám hustá pena.

2. 

múka polohrubá 3 polievkové lyžice • orechy vlašské mleté 150 gramov

Do bielkovej peny pridáme múku, mleté orechy.

3. 

Všetko spolu poriadne premiešame.

4. 

Cukrárske vrecko naplníme pripravenou orechovou zmesou a na plech vyložený papierom na pečenie striekame malé rožky.

5. 

Rožky pečieme vo vyhriatej rúre na 160°C cca 30 minút.

6. Príprava krému

vaječný žĺtok 4 kusy • cukor kryštálový 8 polievkových lyžíc • kakao - prášok 2 polievkové lyžice • maslo 200 gramov

Nad parou šľaháme žĺtky s cukrom a kakaom, pokiaľ nám zmes nezhustne. K vychladnutej zmesi postupne zašľaháme zmäknuté maslo.

7. 

Krém striekame na vychladnuté rohlíčky pomocou cukrárskeho vrecúška.

8. 

poleva cukrárska čokoládová

Po zachladení namáčame v čokoládovej poleve.