RECEPTY

Orechové kolieska s čokoládovým krémom

Orechové kolieska s čokoládovým krémom

Sladká vianočná chuťovečka :) - striekané orechové mini kolieska plnené maslovým čokoládovým krémom.

recept,fotorecept,cukor práškový,cukor práškový,orechy vlašské mleté,čokoláda na varenie 55%,Suché pečivo,Vianočné recepty

Suché pečivo

Kuchtil

Počet porcií

18

Čas prípravy

60 min.

Náročnosť

stredná

 

Ingrediencie

Ingrediencie

citrónová šťava-
cukor práškový170gramov
cukrárenské zdobenie - strieborno-zlatý mix -
maslo100gramov
múka polohrubá25gramov
orechy vlašské mleté125gramov
soľ-
vaječný bielok50gramov
čokoláda-
čokoláda na varenie 55%40gramov

 

Recept

1. 

vaječný bielok 50 gramov  soľ  citrónová šťava

Z vaječných bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. Pridáme pár kvapiek citrónovej šťavy...

2. 

cukor práškový 150 gramov

...a cukor, prešľaháme.

3. 

orechy vlašské mleté 125 gramov  múka polohrubá 25 gramov

Vmiešame orechy a múku, prešľaháme.

4. 

Cestom naplníme cukrárenské vrecúško s vloženou širšou špičkou.

5. 

Na plech vystlaný papierom na pečenie nastriekame 36 malých kopčekov v primeranej vzdialenosti od seba. Cesto sa ľahko roztečie na malé kolieska.

6. 

Kolieska pečieme-sušíme pri teplote asi 150-160°C 20 minút. Upečené necháme vychladnúť, až potom skladáme z plechu (z papiera ich uvoľníme nožíkom).

7. 

maslo 100 gramov  cukor práškový 20 gramov  čokoláda na varenie 55% 40 gramov

Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Maslo vymiešame s cukrom, primiešame rozpustenú, nie horúcu, čokoládu.

8. 

Na polovicu koliesok rozdelíme čokoládový krém. Prikryjeme druhou polovicou koliesok.

9. 

čokoláda  cukrárenské zdobenie - strieborno-zlatý mix

Ozdobíme rozpustenou čokoládou a vianočným zdobením.

Dobrú chuť!

© 2011 - 2024 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 8 • Prihlásiť  • Upraviť nastavenia cookies