Lasagne s jemným bešamelom

1. Ragú

cibuľa 1 kus

Na troche oleja orestujeme nadrobno pokrájanú cibuľu dosklovita.

2. 

bravčové mleté mäso 500 gramov • korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky • soľ 1 čajová lyžička

K cibuli pridáme mleté mäso a opekáme, pokiaľ sa nezatiahne. Mäso osolíme a okoreníme.

3. 

paradajkový pretlak 500 mililitrov • cesnak 1 kus • oregano ¼ čajovej lyžičky • bazalka sušená ½ čajovej lyžičky

Pridáme paradajkový pretlak a dusíme asi 15-20 minút. Pridáme oregano, bazalku a prelisovaný strúčik cesnaku.

4. Bešamel

mlieko polotučné 1,5% 300 mililitrov • maslo 20 gramov • oriešok muškátový • múka hladká 40 gramov • soľ ¼ čajovej lyžičky • smotana na varenie (10-12% tuku) 200 mililitrov

Na miernom ohni rozpustíme maslo, nastrúhame kúsok muškátového orieška a pridáme soľ. Pridáme múku a za stáleho miešania postupne prilievame smotanu zmiešanú s mliekom. Celú dobu miešame až sa nám vytvorí hladký krém.

5. Vrstvenie

cestoviny - Lasagne 300 gramov

Ragú, bešamel a lasagne rozdelíme na 4 časti. Na dno zapekacej nádoby poukladáme plátky lazaní (v ingredienciach na tento krok je uvedené množstvo lazaní na celé pečenie)...

6. 

Na lasagne nalejeme časť ragú.

7. 

Na ragú rovnomerne dáme časť bešamelu.

8. 

Tento postup zopakujeme ešte trikrát.

9. 

syr polotvrdý 150 gramov

Keď navrstvíme 4x cestovinu - mäsovú zmes - bešamel, posypeme postrúhaným syrom a pečieme približne 40 minút na 170°C.