Hrachovo špenátový prívarok

1. 

hrach žltý polený sušený 250 gramov • voda 600 mililitrov • soľ himalájska ružová ½ čajovej lyžičky

Hrach preberieme, premyjeme a uvaríme v slanej vode do mäkka.

2. 

Uvarený hrach čiastočne rozmačkáme.

3. 

špenát čerstvý listový 200 gramov • cibuľa červená 100 gramov • cesnak 2 strúčiky

Špenátové listy umyjeme, vložíme do hrnca a krátko podusíme. Očistíme cibuľu a cesnak. Cibuľu najemno pokrájame.

4. 

korenie chilli ¼ čajovej lyžičky • korenie rímska rasca mletá  ½ čajovej lyžičky • korenie koriander mletý ¼ čajovej lyžičky • zázvor mletý ¼ čajovej lyžičky • korenie kurkuma ½ čajovej lyžičky • maslo 25 gramov

Koreniny osmažíme na masle, pridáme cibuľu...

5. 

...a prelisovaný cesnak. Chvíľu osmažíme.

6. 

Pridáme uvarený hrach...

7. 

soľ himalájska ružová

...a varechou nasekaný špenát. Premiešame. Podľa chuti osolíme.