Čokoládovo jahodové pokušenie

1. 

vajce slepačie 3 kusy • cukor kryštálový 100 gramov

Vajcia vyšľaháme s cukrom.

2. 

maslo 125 gramov • čokoláda na varenie 55% 100 gramov

V hrnčeku roztopíme maslo a pridáme čokoládu. Miešame do rozpustenia.

3. 

Rozpustenú čokoládu s maslom vmiešame do vajec.

4. 

múka hladká 200 gramov • kypriaci prášok do pečiva 1 čajová lyžička

Múku zmiešame s kypriacim práškom a primiešame do cesta. Vymiešame do hladka...

5. 

...a vylejeme na plech (25x35 cm) vyložený papierom na pečenie.

6. 

Pečieme 20 min. pri teplote 180°C.

7. 

jahody 250 gramov

Jahody umyjeme, nakrájame na drobno a vložíme do hrnčeka.

8. 

cukor kryštálový 50 gramov • škorica mletá 1 čajová lyžička

Pridáme cukor a škoricu .

9. 

škrob kukuričný 10 gramov • voda 20 mililitrov

Rozvaríme a zahustíme trochou kukuričného škrobu rozmiešaného vo vode.

10. 

orechy vlašské 100 gramov

Orechy nasekáme a nasucho opražíme na panvici. Po vychladnutí orechy trieme medzi dlaňami a vyfúkame šupky, ktoré sa budú postupne oddeľovať.

11. 

Na vychladnutý korpus natrieme jahodový rozvar a posypeme orechmi. Vložíme do chladničky aby rozvar stuhol.

12. 

tvaroh jemný mäkký 250 gramov • cukor kryštálový 25 gramov

Tvaroh vymiešame s cukrom...

13. 

citrón

...a primiešame nastrúhanú citrónovú kôru z chemicky neošetreného citróna.

14. 

smotana na šľahanie (30-33% tuku) 500 mililitrov • stužovač šľahačky 16 gramov

Smotanu vyšľaháme so stužovačom do tuha, primiešame tvaroch a dáme stuhnúť do chladničky.

15. 

jahody 250 gramov

Na korpus natrieme tvarohovo-šľahačkový krém, ozdobíme čerstvými jahodami, pokrájame a podávame. Zákusok môžeme servírovať aj v dvoch chodoch :), zvlášť chrumkavý jahodový korpus a k nemu krém s jahodami servírovaný v malej miske.