RECEPTY

Bravčové koleno s paprikovými zemiakmi

Bravčové koleno s paprikovými zemiakmi

Obľúbená pochúťka pre všetkých milovníkov pečených bravčových kolien :)

recept,fotorecept,bravčové koleno predné - polené,zemiaky,Bravčové mäso,Bezlepkové,Bezlaktózové

Bravčové mäso

Kuchtil

Počet porcií

4

Čas prípravy

2 h. 40 min.

Náročnosť

stredná

 

Ingrediencie

Ingrediencie

bravčové koleno predné - polené1800gramov
cesnak6strúčikov
cibuľa120gramov
masť bravčová20gramov
paprika červená mletá3.5čajovej lyžičky
soľ2čajové lyžičky
soľ-
voda-
voda150mililitrov
zemiaky800gramov

 

Recept

1. Varenie bravčových kolien

bravčové koleno predné - polené 1800 gramov  soľ  voda

Kolená umyjeme a varíme v slanej vode do takmer mäkka (asi 2 hodiny). Pri použití tlakového hrnca (kukty) ich máme uvarené za 40 minút.

2. Pečenie bravčových kolien

paprika červená mletá 2 čajové lyžičky  cesnak 6 strúčikov  soľ 1 čajová lyžička

Kolená vyberieme z hrnca a položíme na pekáč. Potrieme ich paprikou, pretlačeným cesnakom, posypeme soľou a podlejeme vývarom (asi 250 ml).

3. 

Pečieme v horúcej rúre asi 30-40 minút. Čas od času ich polievame výpekom, prípadne ich ešte trochu podlejeme vývarom.

4. Paprikové zemiaky

cibuľa 120 gramov  masť bravčová 20 gramov  zemiaky 800 gramov

Cibuľu očistíme, pokrájame a osmažíme na masti. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a pokrájame na kolieska.

5. 

soľ 1 čajová lyžička  paprika červená mletá 1.5 čajovej lyžičky  voda 150 mililitrov

Zemiaky vložíme do hrnca k cibuli, osolíme, posypeme paprikou, premiešame a podlejeme vodou alebo vývarom.

6. 

15-20 minút dusíme pod pokrievkou. Často premiešavame aby neprihoreli. Podľa potreby môžeme doliať ešte vývar.

7. 

Koleno servírujeme so zemiakmi, kyslou uhorkou a feferónkami.

Dobrú chuť!

© 2011 - 2024 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 8 • Prihlásiť  • Upraviť nastavenia cookies