Všetky recepty > Predjedlá a chuťovky > Chuťovky

Zemiakové pagáčiky

Recept na krehké kysnuté zemiakové pagáče. Po upečení sú mäkké a voňavé.

 

Čas prípravy: 1 h. 15 min.

    

Kuchtil: 

Hodnotenie: star-orangestar-orangestar-orangestar-orangestar-orange

 

Kategórie: 
 

 

 
 
  • fotky & komentáre
  • ingrediencie
  • recept

1. 

mlieko polotučné 1,5% 350 ml  droždie čerstvé 30 g  vajce slepačie ks  múka hladká 300 g  múka polohrubá 200 g  soľ ČL  olej slnečnicový 0.1 l

Vo vlažnom mlieku necháme napučať rozdrobené droždie. Po napučaní zmiešame s uvedenými ingredienciami a vypracujeme nelepivé cesto. Posypeme múkou a necháme nakysnúť.

2. 

Asi po dvadsiatich minútach kysnutia cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske.

3. 

zemiaky 200 g  maslo 120 g

Na cesto nastrúhame v šupke uvarené a vychladnuté zemiaky a maslo alebo rastlinný tuk.

4. 

Cesto začneme prekladať. Skladáme ako obálku. Horný okraj prehneme do stredu cesta, a spodný tak isto, aby sa okraje navzájom dotýkali. Cesto ešte raz preklopíme.

5. 

Preložíme jeden okraj cez druhý, posypeme múkou, prikryjeme utierkou a necháme 5 minút odstáť, aby nám cesto ešte trochu nakyslo.

6. 

Cesto rozvaľkáme a celý postup skladania zopakujeme. Znovu necháme dokysnúť.

7. 

Potom cesto znova rozvaľkáme na hrúbku asi 1cm. Nožom urobíme mriežkovanie a vykrajujeme okrúhle pagáče.

8. 

vajce slepačie  semienka sézamové

Uložíme na vymastený plech, potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme sezamom alebo rascou.

9. 

Pečieme pri teplote asi 200°C 10 - 15 minút dozlatista.

Dobrú chuť!

Najpopulárnejšie recepty

  viac  

Staň sa našim fanúšikom!
Recept dňa
Obľúbené vyhľadávania

Recepty na jedlá pre deti
Recepty pre domácu pekárničkuRecepty pre ActiFry 2v1Recepty pre parný hrniec
Recepty francúzskej kuchyneRecepty poľskej kuchyneRecepty indickej kuchyneRecepty českej kuchyneRecepty talianskej kuchyneRecepty maďarskej kuchyneRecepty ázijskej kuchyneRecepty slovenskej kuchyne
Recepty na letné grilovanieVianočné receptyVeľkonočné receptyHalloween
Surová strava - raw food
Sezónne recepty
Vegánske recepty
Vegetariánske recepty

© 2011-2017 NetCorp, s.r.o.  •  Poháňané systémom Master_CMS 7  •  Prihlásiť