Všetky recepty > Zákusky a koláče > Sladké pečivo

Veľkonočný kohútik

Inovatívne pečené buchty z kysnutého cesta vo veľkonočnom prevedení.

 

Počet porcií: 6

Čas prípravy: 60 min.

    

Kuchtil: 

Hodnotenie: star-orangestar-orangestar-greystar-greystar-grey

 

Kategórie: 
  

 

 
 
  • fotky & komentáre
  • ingrediencie
  • recept

1. Príprava kvásku

droždie čerstvé 25 g  mlieko polotučné 1,5% 125 ml  cukor práškový 1 ČL

Z droždia, vlažného mlieka a cukru pripravíme kvások.

2. Príprava cesta

múka polohrubá 470 g  vajce slepačie 1 ks  tuk stužený - margarín 60 g  cukor práškový 30 g  soľ 1 štipka  rum 1 PL  mlieko polotučné 1,5% 80 ml

Keď kvások vykysne, vlejeme ho do nádoby so surovinami určenými do cesta. Cesto spracujeme tak, aby sa odlepovalo od nádoby. Poprášime ho múkou a necháme prikryté asi 20 minút kysnúť.

Príprava cesta

3. Tvarovanie buchtičiek

Vykysnuté cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske a rozdelíme na približne 20 štvorčekov, aby sme mali dosť kúskov na vytvorenie kohútika. Na štvorčeky nanesieme vopred pripravenú plnku a vytvarujeme malé buchtičky. Dva štvorčeky necháme prázdne na vytvorenie hrebeňa, zobáka a krídla.

Tvarovanie buchtičiek

4. 

vajce slepačie 1 ks  mlieko polotučné 1,5% 1 ČL  cukor kryštálový

Buchtičky poukladáme na vymastený plech v tvare kohúta, z hrozienka urobíme oko, potrieme rozšľahaným vajíčkom s mliekom a štipkou cukru, necháme chvíľu podkysnúť.

5. Pečieme

olej slnečnicový

Vložíme do vyhriatej rúry na 15 minút. Po vytiahnutí z rúry horúceho kohútika potrieme olejom, aby sa pekne leskol.

Pečieme

6. Lekvárová plnka

lekvár slivkový 130 g  škorica mletá  citrónová kôra

Slivkový lekvár zmiešame so štipkou škorice, citrónovou kôrou a dobre premiešame.

Lekvárová plnka

7. Tvarohová plnka

tvaroh hrudkovitý 130 g  vaječný žĺtok 1 ks  cukor práškový 2 PL  škorica mletá  citrónová kôra  cukor vanilkový 1 ks

Tvaroh zmiešame s vanilkovým cukrom, práškovým cukrom, štipkou škorice, citrónovou kôrou a žĺtkom.

Tvarohová plnka

Dobrú chuť!

Recept dňa
Staň sa našim fanúšikom!
Najpopulárnejšie recepty

  Viac  

Obľúbené vyhľadávania

Recepty na jedlá pre deti
Recepty pre parný hrniecRecepty pre domácu pekárničkuRecepty pre ActiFry 2v1
Recepty ázijskej kuchyneRecepty slovenskej kuchyneRecepty francúzskej kuchyneRecepty poľskej kuchyneRecepty indickej kuchyneRecepty českej kuchyneRecepty talianskej kuchyneRecepty maďarskej kuchyne
Veľkonočné receptyHalloweenRecepty na letné grilovanieVianočné recepty
Surová strava - raw food
Sezónne recepty
Vegánske recepty
Vegetariánske recepty

© 2011-2017 NetCorp, s.r.o.  •  Poháňané systémom Master_CMS 7  •  Prihlásiť