RECEPTY

Tvarohovo čučoriedkový koláč

Tvarohovo čučoriedkový koláč

Tvarohový koláč s korpusom z lineckého cesta so sladkým tvarohom, ovocím a zapečeným snehom.

recept,fotorecept,tvaroh jemný 40 - 45% tuku,čučoriedkový kompót,Koláče

Koláče

Kuchtil

Počet porcií

8

Čas prípravy

60 min.

Náročnosť

stredná

Kategórie

Koláče  

 

Ingrediencie

Ingrediencie

cukor kryštálový200gramov
cukor kryštálový4polievkové lyžice
cukor vanilkový1kus
kypriaci prášok do pečiva1čajová lyžička
maslo130gramov
mlieko polotučné 1,5%200mililitrov
múka hladká230gramov
smotana kyslá (14-18% tuku)100gramov
tvaroh jemný 40 - 45% tuku250gramov
vajce slepačie1kus
vaječný bielok3kusy
vaječný žĺtok3kusy
čučoriedkový kompót200gramov
škrob kukuričný20gramov

 

Recept

1. Príprava cesta

múka hladká 230 gramov  kypriaci prášok do pečiva 1 čajová lyžička  cukor kryštálový 130 gramov  maslo 130 gramov  vajce slepačie 1 kus

Múku zmiešame s práškom do pečiva a cukrom. Pridáme vajce a zmäknutý rastlinný tuk alebo maslo. Vypracujeme hladké cesto.

2. 

Cesto rovnomerne vtlačíme do okrúhlej koláčovej formy, ktorú sme vymastili a vysypali múkou.

3. Príprava náplne

mlieko polotučné 1,5% 200 mililitrov  tvaroh jemný 40 - 45% tuku 250 gramov  cukor vanilkový 1 kus  cukor kryštálový 70 gramov  škrob kukuričný 20 gramov  smotana kyslá (14-18% tuku) 100 gramov  vaječný žĺtok 3 kusy

Mlieko, tvaroh, cukor, kukuričný škrob (Zlaty klas), žĺtky a kyslú smotanu dáme do mixéra a rozšľaháme na hladký krém.

4. 

Krém vylejeme na cesto.

5. 

Vložíme do rozohriatej rúry a pomaly pečieme asi 20 minút pokiaľ krém nestuhne a cesto nezačne tmavnúť.

6. Príprava snehu

vaječný bielok 3 kusy  cukor kryštálový 4 polievkové lyžice  čučoriedkový kompót 200 gramov

Počas pečenia bielky s cukrom vyšľaháme dotuha. Scedíme čučoriedkový kompót a necháme odkvapkať.

7. 

Na takmer dopečený koláč rovnomerne rozsypeme čučoriedky.

8. 

Na čučoriedky opatrne rovnomerne nanesieme ušľahaný sneh a lyžičkou urobíme vlny.

9. 

Koláč dopečieme asi 8-10 minút, pokiaľ nezačne sneh hnednúť.

Dobrú chuť!

© 2011 - 2024 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 8 • Prihlásiť  • Upraviť nastavenia cookies