Šampiňónové rizoto

Jednoduchý, odľahčujúci, bezmäsitý obed či večera. Pri servírovaní posypeme rizoto strúhaným syrom.

Kuchtil

Počet porcií

Čas prípravy

40 min.

Náročnosť

stredná

Kategórie

cibuľa 150 gramov • olej olivový 30 mililitrov

Cibuľu ošúpeme, nadrobno nakrájame a osmažíme na oleji.

mrkva 150 gramov

Mrkvu očistíme, umyjeme a nastrúhame. Pridáme k cibuli a opečieme.

Šampiňóny umyjeme, pokrájame, pridáme k cibuli s mrkvou a 5 minút spolu orestujeme.

ryža guľatozrnná 300 gramov • soľ 1 čajová lyžička • korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky

Prisypeme umytú, scedenú ryžu, pridáme soľ a korenie.

voda 350 mililitrov

Zalejeme vriacou vodou a premiešame.

Dusíme pod pokrievkou za občasného premiešania asi 25 minút. Podľa potreby môžeme doliať ešte trochu vody.

Dobrú chuť!