Pudingovo-smotanové rezy

1. 

mlieko polotučné 1,5% 500 mililitrov • puding vanilkový - prášok 40 gramov • cukor kryštálový 40 gramov

Z mlieka, pudingového prášku a cukru uvaríme puding. Necháme voľne chladnúť.

2. 

vajce slepačie 3 kusy • cukor kryštálový 100 gramov • voda 50 mililitrov • olej slnečnicový 50 mililitrov

Vajíčka vyšľaháme s cukrom a vmiešame vodu a olej.

3. 

múka hladká 125 gramov • kypriaci prášok do pečiva 1 čajová lyžička

Primiešame múku s kypriacim práškom a do hladka vymiešame.

4. 

maslo • múka polohrubá • kakao - prášok 25 gramov

Polovicu cesta vylejeme na plech (18x27cm) vymastený maslom a vysypaný múkou. Do druhej polovice zamiešame kakao.

5. 

Na biele cesto, cik-cak, vylejeme tmavé cesto.

6. 

Na tmavé cesto rozlejeme, cik-cak, uvarený puding.

7. 

Pečieme 25 min. pri teplote 180°C.

8. 

smotana kyslá (14-18% tuku) 200 gramov • cukor práškový 40 gramov

Smotanu vymiešame s cukrom.

9. 

smotana na šľahanie (30-33% tuku) 200 mililitrov • stužovač šľahačky 1 balíček

Zo smotany vyšľaháme pevnú šľahačku.

10. 

Do šľahačky vmiešame smotanu.

11. 

Smotanovú zmes nanesieme na vychladený korpus.

12. 

cukrárenské zdobenie - čokoládové

Rozotrieme a ozdobíme. Necháme najmenej 2 hodiny tuhnúť v chlade.

13. 

Zákusok vytiahneme z plechu.

14. 

Skrojíme okraje...

15. 

...a pokrájame na rezy.