svetvomne.sk

Polievka z veľkej strakatej fazule

Veľká polievka, z veľkej fazule, s veľkým kúskami údeného mäsa, pre veľa veľkých hladošov. Pre menej veľkých hladošov varíme polievku z polovičného množstva ingrediencií.

 

Počet porcií: 12

    

Kuchtil: 

Hodnotenie: 

 

Kategórie: 
 

 

 
 
  • fotky & komentáre
  • ingrediencie
  • recept

1. 

fazuľa veľká strakatá Bango 350 g  voda  voda 2.5 l  bobkový list 2 ks  soľ 2 ČL

Fazuľu preberieme, zalejeme studenou vodou a necháme niekoľko hodín, najlepšie cez noc, napučať. Pred varením vodu zlejeme, nalejeme čerstvú, pridáme bobkový list, soľ a fazuľu do mäkka uvaríme (cca 1 hodinu).

2. 

mäso údené 1 kg

Údené mäso vložíme do studenej vody a uvaríme do mäkka (cca 1-1,5 hodiny).

3. 

zemiaky 700 g

Očistíme zemiaky, umyjeme a pokrájame na drobné kocky. Pridáme ich k fazuli a varíme do zmäknutia zemiakov (cca 20 minút).

4. 

Uvarené mäso vyberieme a nakrájame na kocky.

5. 

cibuľa 150 g  masť bravčová 30 g  múka hladká 100 g

Cibuľu očistíme a opražíme na oleji. Pridáme múku a osmažíme.

6. 

paprika červená mletá 4 ČL  voda 1.5 l

Hrniec zložíme z ohňa, primiešame papriku a zalejeme horúcou vodou.

7. 

Hrniec vrátime na oheň a zápražku rozvaríme. K fazuli a zemiakom pridáme údené mäso.

8. 

Zápražku precedíme do polievky, prevaríme.

9. 

cesnak 20 g  cukor kryštálový 2 ČL

Pridáme prelisované strúčiky cesnaku, cukor...

10. 

majoránka 2 PL  soľ zeleninová Natur

... a majoránku. Podľa chuti dosolíme.

Dobrú chuť!

 

© 2011 - 2017 NetCorp, s.r.o.  •  Poháňané systémom Master_CMS 7  •  Prihlásiť