Všetky recepty > Hlavné jedlá > Sladké jedlá

Plnený kysnutý slimák

Koláč s bohatou ovocno-orechovou plnkou.

 

Čas prípravy: 1 h. 30 min.

    

Kuchtil: 

Hodnotenie: star-orangestar-orangestar-greystar-greystar-grey

 

Kategórie: 
 

 

 
 
  • fotky & komentáre
  • ingrediencie
  • recept

1. Cesto

mlieko polotučné 1,5% 250 ml  droždie čerstvé 42 g  cukor kryštálový 1 ČL  múka hladká 500 g  maslo 60 g  vajce slepačie 1 ks  soľ 1 štipka  cukor kryštálový 60 g

Z mlieka, droždia a cukru necháme vzísť kvások. Ten prilejeme do misy k naváženej múke, pridáme rozpustené maslo, vajce, cukor a štipku soli. Vymiesime cesto ktoré necháme vykysnúť.

Cesto

2. Plnka

orechy vlašské 100 g  lekvár podľa vlastného výberu 300 g

Orechy nasekáme a zmiešame ich s redším lekvárom (džemom).

Plnka

3. 

broskyne kompótované 800 g

Kompótované broskyne scedíme a pokrájame na malé kúsky.

4. Plníme slimáka

Vykysnuté cesto rozvaľkáme (roztiahneme - je vláčne) na pomúčenej doske.

Plníme slimáka

5. 

Natrieme ho, nie celkom po horný okraj, džemovo-orechovou zmesou.

6. 

Rovnomerne rozložíme pripravené broskyne.

7. 

Cesto stočíme od spodného okraja. Pri stáčaní je nám veľmi nápomocná silikónová podložka pomocou ktorej sa cesto ľahko stáča, nakoľko je veľmi jemné.

8. 

vajce slepačie 1 ks

Voľný okraj cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom a cesto dotočíme do rolády. Potom ho opatrne stočíme do tvaru slimáka.

9. 

orechy vlašské 20 g  cukor kryštálový 20 g

Naplnený koláč premiestnime na plech vystlaný papierom na pečenie. Premiestňovanie je ťažšie lebo koláč je veľký a treba dávať pozor aby sa nepretrhol. Najjednoduchšie je ho zvrchu prikryť papierom na pečenie, položiť na papier plech a potom všetko naraz, spolu aj s podložkou na ktorej koláč je, prevrátiť a odstrániť podložku. Koláč potrieme vajíčkom a posypeme sekanými orechmi a cukrom.

10. 

Pečieme vo vyhriatej rúre na strednom teplotnom stupni (asi 180-190°C) asi 40 minút.

11. 

Dobre vychladený koláč pokrájame v smere vytvorených závitov.

Dobrú chuť!

Recept dňa
Staň sa našim fanúšikom!
Najpopulárnejšie recepty

  Viac  

Obľúbené vyhľadávania

Recepty na jedlá pre deti
Recepty pre parný hrniecRecepty pre domácu pekárničkuRecepty pre ActiFry 2v1
Recepty ázijskej kuchyneRecepty slovenskej kuchyneRecepty francúzskej kuchyneRecepty poľskej kuchyneRecepty indickej kuchyneRecepty českej kuchyneRecepty talianskej kuchyneRecepty maďarskej kuchyne
Veľkonočné receptyHalloweenRecepty na letné grilovanieVianočné recepty
Surová strava - raw food
Sezónne recepty
Vegánske recepty
Vegetariánske recepty

© 2011-2017 NetCorp, s.r.o.  •  Poháňané systémom Master_CMS 7  •  Prihlásiť