Všetky recepty > Predjedlá a chuťovky > Chuťovky

Oškvarkové koláčiky

Jednoduchý spôsob prípravy klasických oškvarkových pagáčikov.

 

Počet porcií: 32

Čas prípravy: 1 h. 30 min.

    

Kuchtil: 

Hodnotenie: star-orangestar-orangestar-greystar-greystar-grey

 

Kategórie: 
 

 

 
 
  • fotky & komentáre
  • ingrediencie
  • recept

1. 

oškvarky 360 g

Polovicu oškvarkov nasekáme,...

2. 

mlieko polotučné 1,5% 250 ml  droždie čerstvé 42 g  cukor kryštálový ČL

...druhú pomelieme. Mlieko zohrejeme, pridáme droždie, cukor a necháme vzísť kvások.

3. 

múka hladká 500 g  soľ ČL  vajce slepačie ks  vaječný žĺtok ks  masť bravčová PL

Do misy navážime múku, pridáme soľ (množstvo soli upravíme podľa slanosti oškvarkov), všetky ošvarky, vajce, žĺtky, roztopenú masť a kvások.

4. 

Vymiesime cesto a necháme ho vykysnúť.

5. 

múka hladká

Cesto po vykysnutí vyklopíme na pomúčenú pracovnú dosku.

6. 

Rozdelíme ho na polovice a z nich ušúľame dva hrubé asi 25 cm dlhé šúľance.

7. 

Jeden šúľanec prekrojíme na 16 rovnakých dielikov. Z jednotlivých dielikov vytvoríme guľôčky.

8. 

Guľôčky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie v primeraných odstupoch. Každú guľôčku dlaňou sploštíme a na povrchu vytvoríme mriežku.

9. 

vaječný bielok ks  soľ

Koláčiky necháme na plechu 10 minút podkysnúť, potom ich potrieme rozšľahaným bielkom a posolíme.

10. 

Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 160-170°C 20-25 minút.

11. 

Kým sa nám pečie prvá várka spracujeme druhú polovicu cesta - druhý šúľanec.

12. 

rasca drvená

Tieto koláčiky po potretí bielkom môžeme posypať drvenou rascou,...

13. 

...upečieme ich ako prvú várku.

Dobrú chuť!

Najpopulárnejšie recepty

  viac  

Staň sa našim fanúšikom!
Recept dňa
Obľúbené vyhľadávania

Recepty na jedlá pre deti
Recepty pre domácu pekárničkuRecepty pre ActiFry 2v1Recepty pre parný hrniec
Recepty francúzskej kuchyneRecepty poľskej kuchyneRecepty indickej kuchyneRecepty českej kuchyneRecepty talianskej kuchyneRecepty maďarskej kuchyneRecepty ázijskej kuchyneRecepty slovenskej kuchyne
Recepty na letné grilovanieVianočné receptyVeľkonočné receptyHalloween
Surová strava - raw food
Sezónne recepty
Vegánske recepty
Vegetariánske recepty

© 2011-2017 NetCorp, s.r.o.  •  Poháňané systémom Master_CMS 7  •  Prihlásiť