Všetky recepty > Hlavné jedlá > Sladké jedlá

Osie hniezda

Fantastické škoricové, kakaové a orechové osie hniezda.

 

Čas prípravy: 2 h. 30 min.

    

Kuchtil: 

Hodnotenie: star-orangestar-orangestar-orangestar-orangestar-grey

 

Kategórie: 
 

 

 
 
  • fotky & komentáre
  • ingrediencie
  • recept

1. Cesto

mlieko polotučné 1,5% 700 ml  múka polohrubá 1 kg  cukor kryštálový 1 ČL  droždie čerstvé 42 g  soľ  vaječný žĺtok 3 ks  cukor kryštálový 2 PL  maslo 150 g

V časti teplého mlieka rozdrobíme kvasnice s trochou múky a cukru, necháme vzísť kvások. Do hlbokej misy nasypeme múku, štipku soli, pridáme žĺtka, cukor, roztopené maslo, kvások a zvyšné mlieko.

Cesto

2. 

Vymiesime hladké cesto, ktoré necháme cca hodinu zakryté kysnúť.

3. 

kakao - prášok 30 g  cukor práškový 120 g  cukor vanilkový 15 g  cukor kryštálový 120 g  cukor škoricový 20 g  orechy vlašské mleté 150 g  cukor kryštálový 120 g  škorica mletá 10 g

Počas kysnutia cesta si pripravíme plnky.
Kakaovú - kakao zmiešame s cukrom kryštálovým a vanilkovým.
Škoricovú - cukor zmiešame so škoricovým cukrom a škoricou.
Orechovú - mleté orechy zmiešame s cukrom.
Vykysnuté cesto rozdelíme na tri rovnaké časti.

4. 

vaječný bielok 3 ks

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.

5. 

olej slnečnicový 2 PL

Jednu časť cesta rozvaľkáme na obdĺžnik cca 45 krát 35 cm. Cesto potrieme jednou tretinou snehu z bielkov a olejom.

6. 

Na cesto rovnomerne rozsypeme jednu z plniek.

7. 

vajce slepačie 1 ks

Cesto čo najpevnejšie stočíme. Okraj potrieme rozšľahaným vajíčkom a pripojíme ho k vzniknutému závinu.

8. 

Závin nakrájame na cca 12 rovnakých dielov.

9. 

Plech namastíme olejom, alebo vystelieme papierom na pečenie. Reznou hranou poukladáme vzniknuté kolieska na plech a jemne ich prstami vytvarujeme a roztiahneme. Vzniknuté osie hniezda potrieme rozšľahaným vajíčkom.

10. 

Pečieme vo vyhriatej rúre na 160 - 170°C 20 minút.

11. 

Postupne spracujeme ďalšie cestá a naplníme ich pripravenými plnkami, pričom postup pri napĺňaní zachováme ako pri prvom ceste.

12. 

Pri zachovaní uvedeného postupu vám garantujeme približne 40 kusov týchto výborných koláčov a mimoriadny úspech u vašich najbližších.

Dobrú chuť!

Recept dňa
Staň sa našim fanúšikom!
Najpopulárnejšie recepty

  Viac  

Obľúbené vyhľadávania

Recepty na jedlá pre deti
Recepty pre ActiFry 2v1Recepty pre parný hrniecRecepty pre domácu pekárničku
Recepty poľskej kuchyneRecepty indickej kuchyneRecepty českej kuchyneRecepty talianskej kuchyneRecepty maďarskej kuchyneRecepty ázijskej kuchyneRecepty slovenskej kuchyneRecepty francúzskej kuchyne
Vianočné receptyVeľkonočné receptyHalloweenRecepty na letné grilovanie
Surová strava - raw food
Sezónne recepty
Vegánske recepty
Vegetariánske recepty

© 2011-2017 NetCorp, s.r.o.  •  Poháňané systémom Master_CMS 7  •  Prihlásiť