Všetky recepty > Hlavné jedlá > Mäso > Bravčové mäso

Originálny poľský Bigos

Tradičné jesenné a zimné jedlo slovanov. Zdravé a chutné. Recept neobsahuje žiadne koreniny zámerne, nie je to tlačové chyba :)

 

Počet porcií: 6

Čas prípravy: 1 h. 30 min.

    

Kuchtil: 

Hodnotenie: star-orangestar-orangestar-orangestar-orangestar-grey

 

Kategórie: 
  

 

 
 
  • fotky & komentáre
  • ingrediencie
  • recept

1. 

kapusta kvasená 1 kg

Kvasenú kapustu scedíme z nálevu a rozkrájame na drobnejšie kúsky.

2. 

bravčový bôčik údený 100 g

Údený bravčový bôčik si nakrájame na drobné kúsky a na panvičke pri strednej teplote vytopíme škvarky.

3. 

bravčová krkovička 300 g  bravčový bôčik 300 g

Mäso z krkovičky a boku nakrájame na kocky 2x2x2 cm a na rozpálenom oleji zatiahneme tak aby mäso zmenilo farbu na bledú zo všetkých strán.

4. 

masť bravčová 1 PL  voda ½ l

Vo väčšom hrnci si na troche rozpálenej masti pár minút prehrejeme pripravenú kapustu. Následne prídáme mäso, podlejeme vodou a dusíme 30 minút.

5. 

klobása 150 g  bravčový bôčik údený 150 g

Pridáme nakrájanú klobásu a údený bôčik a varíme ďaľších 30 minút. Vodu prilievame opatrne - konzistencia na konci by mala zostať hustá, bez vody.

6. 

paradajkový pretlak 150 l

Primiešame paradajkový pretlak a škvarky. Dochutíme nálevom z kapusty. Povaríme záverečných cca 15 minút.

Dobrú chuť!

Recept dňa
Staň sa našim fanúšikom!
Najpopulárnejšie recepty

  Viac  

Obľúbené vyhľadávania

Recepty na jedlá pre deti
Recepty pre parný hrniecRecepty pre domácu pekárničkuRecepty pre ActiFry 2v1
Recepty ázijskej kuchyneRecepty slovenskej kuchyneRecepty francúzskej kuchyneRecepty poľskej kuchyneRecepty indickej kuchyneRecepty českej kuchyneRecepty talianskej kuchyneRecepty maďarskej kuchyne
Veľkonočné receptyHalloweenRecepty na letné grilovanieVianočné recepty
Surová strava - raw food
Sezónne recepty
Vegánske recepty
Vegetariánske recepty

© 2011-2017 NetCorp, s.r.o.  •  Poháňané systémom Master_CMS 7  •  Prihlásiť