RECEPTY

Orechový rez s kávou

Orechový rez s kávou

Jemný krémový rez ktorý zachutí všetkým milovníkom zákuskov.

recept,fotorecept,orechy vlašské mleté,orechy vlašské mleté,káva zrnková mletá,Zákusky

Zákusky

Kuchtil

Počet porcií

Čas prípravy

Náročnosť

vysoká

Kategórie

Zákusky  

 

Ingrediencie

Ingrediencie

cukor kryštálový150gramov
cukor práškový180gramov
kypriaci prášok do pečiva8gramov
káva zrnková mletá1čajová lyžička
káva čierna-
maslo200gramov
mlieko polotučné 1,5%300mililitrov
múka hrubá130gramov
orechy vlašské mleté80gramov
vaječný bielok4kusy
vaječný žĺtok5kusov

 

Recept

1. Korpus

vaječný žĺtok 4 kusy  cukor kryštálový 150 gramov

Žĺtky vymiešame s cukrom.

2. 

káva čierna

Uvaríme silnú čiernu kávu, vychladíme a pridáme z nej 3 lyžice k žĺtkom.

3. 

múka hrubá 80 gramov  kypriaci prášok do pečiva 8 gramov  orechy vlašské mleté 50 gramov

Primiešame múku, kypriaci prášok, orechy...

4. 

vaječný bielok 4 kusy

... a tuhý sneh z bielkov.

5. 

Cesto vylejeme na menší plech (asi 30x30cm) vystlaný papierom na pečenie. Pečieme v rozohriatej rúre pri teplote 180°C asi 20-25 minút.

6. Krém

mlieko polotučné 1,5% 300 mililitrov  múka hrubá 50 gramov  vaječný žĺtok 1 kus

Dve tretiny mlieka privedieme do varu. V jednej tretine rozmiešame múku a žĺtok...

7. 

maslo 200 gramov  cukor práškový 180 gramov

... a prilejeme k vriacemu mlieku. Uvaríme kašu a necháme vychladnúť. Maslo vymiešame s cukrom a spojíme ho s kašou. Pridáme kávu a premiešame.

8. 

káva zrnková mletá 1 čajová lyžička

Pridáme kávu a premiešame.

9. Plnenie a zdobenie

Korpus prekrojíme na dva pláty.

10. 

Spodný plát potrieme väčšou polovicou krému.

11. 

Na krém položíme druhý plát a potrieme ho zvyšným krémom.

12. 

orechy vlašské mleté 30 gramov

Zákusok povrchu posypeme mletými orechmi a dáme stuhnúť do chladu. Krájame na kocky alebo obdĺžnikové rezy.

Dobrú chuť!

© 2011 - 2024 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 8 • Prihlásiť  • Upraviť nastavenia cookies