Lososovo syrový závin

1. 

losos filet 350 gramov • soľ ½ čl

Lososa umyjeme a cca 10-15 minút upravíme na pare. Necháme vychladnúť. Potom ho rozdrobíme a osolíme.

2. 

syr tvrdý 350 gramov • cesto lístkové 350 gramov

Syr nahrubo nastrúhame. Lístkové cesto rozvaľkáme a rovnomerne rozsypeme polovicu syra. Na syr rozložíme pripraveného lososa.

3. 

Na lososa rozsypeme druhú polovicu syra.

4. 

vajce slepačie 1 kus

Horný okraj cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom a cesto stočíme.

5. 

soľ bylinková

Závin preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme ho celý vajíčkom a posypeme bylinkovou soľou. Povrch poprepichujeme vidličkou.

6. 

Pečieme v rozohriatej rúre na 170°C cca 30 minút.

7. 

Po dôkladnom vychladnutí závin nakrájame.