Všetky recepty > Zákusky a koláče > Zákusky

Likérové kocky

Výborný krémový zákusok. Uvedených 16 kociek vám bude po skúsenosti málo :), odporúčame dávky zdvojnásobiť a pre istotu ich upiecť 32 :)

 

Počet porcií: 16

Čas prípravy: 60 min.

    

Kuchtil: 

Hodnotenie: star-orangestar-orangestar-orangestar-orangestar-orange

 

Kategórie: 
 

 

 
 
  • fotky & komentáre
  • ingrediencie
  • recept

1. Korpus

vaječný žĺtok 4 ks  cukor práškový 100 g  voda 4 PL  múka polohrubá 100 g  kypriaci prášok do pečiva 1 ČL

Žĺtky vymiešame s cukrom. Primiešame vodu a múku zmiešanú s kypriacim práškom.

Korpus

2. 

vaječný bielok 4 ks

Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a vmiešame ho do cesta.

3. 

Cesto vylejeme do formy - malého pekáča (25x25 cm) vystlanej papierom na pečenie.

4. 

Pečieme v rozohriatej rúre pri 180°C 12 minút. Necháme vychladnúť.

5. 

vaječný likér 100 ml

Odstránime papier a cesto otočíme vrchom dolu na podnos. Korpus polejeme vaječným likérom.

6. Pudingovo-likérový krém

mlieko polotučné 1,5% 500 ml  cukor kryštálový 50 g  puding vanilkový - prášok 80 g

V mlieku rozmiešame cukor a pudingový prášok. Uvaríme hustý puding a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

Pudingovo-likérový krém

7. 

vaječný likér 150 ml

Primiešame vaječný likér...

8. 

maslo 200 g

... a maslo. Vyšľaháme hladký krém.

9. 

Krém rozotrieme na korpus. Takto pripravený zákusok necháme pol hodinu stuhnúť v chlade.

10. Smotanový krém

smotana na šľahanie (30-33% tuku) 250 ml  stužovač šľahačky 10 g  cukor práškový 40 g  smotana kyslá (14-18% tuku) 150 g

Smotanu na šľahanie vyšľaháme so stužovačom do tuha. Primiešame cukor a kyslú smotanu.

Smotanový krém

11. 

Smotanový krém rozotrieme na pudingový. Necháme 2 hodiny tuhnúť v chlade.

12. 

čokoláda

Potom zákusok rozkrájame na štvorce a ozdobíme rozpustenou čokoládou. Do podávania uložíme do chladničky.

13. 

Pred podávaním ľahko prekrojíme spojenú čokoládovú ozdobu.

Dobrú chuť!

Staň sa našim fanúšikom!
Najpopulárnejšie recepty

  Viac  

Obľúbené vyhľadávania

© 2011-2017 NetCorp, s.r.o.  •  Poháňané systémom Master_CMS 7  •  Prihlásiť