Všetky recepty > Hlavné jedlá > Mäso > Kuracie mäso

Kuracia roláda s mletým mäsom

Vynikajúca roláda z vykosteného kurčaťa plnená mäsovou plnkou. Servírujeme teplú so zemiakovým pyré. Chutná aj na studeno s pečivom.

 

Počet porcií: 8

Čas prípravy: 1 h. 30 min.

    

Kuchtil: 

Hodnotenie: star-orangestar-orangestar-orangestar-orangestar-grey

 

Kategórie: 
 

 

 
 
  • fotky & komentáre
  • ingrediencie
  • recept

1. Príprava kurčaťa

kurča 1800 g  soľ 2 ČL

Kurča umyjeme, vykostíme, položíme na väčšie mikroténové vrecúško, jemne naklepeme a osolíme.

Príprava kurčaťa

2. Príprava plnky

mrkva 250 g  cibuľa 100 g  cesnak 5 strúčikov  mäso mleté 300 g  soľ 1 ČL  korenie čierne mleté ½ ČL

Mrkvu očistíme a nahrubo nastrúhame. Cibuľu očistíme a nakrájame. Cesnak očistíme a prelisujeme. Uvedené ingrediencie pridáme do mletého mäsa. Prisypeme soľ, korenie a všetko dobre zamiešame.

Príprava plnky

3. Plnenie

šunka bravčová 100 g

Na plát kuracieho mäsa rozložíme plátky šunky, alebo údeného mäsa.

Plnenie

4. 

Na šunku rovnomerne rozložíme plnku.

5. 

Pomocou mikroténového vrecka roládu zavinieme. Chytíme okraj vrecka a preložíme ho aj s mäsom.

6. 

Vrecko rozvinieme a opakujeme postup pričom roládu stáčame a postupujeme až k opačnému okraju.

7. Obviazanie niťou

slanina oravská 100 g

Na povrch rolády poukladáme prúžky slaniny a pomocou kuchynskej nite roládu zviažeme a spevníme.

Obviazanie niťou

8. 

soľ ½ ČL  paprika červená mletá 1 ČL  olej olivový 3 PL  voda 2 dl

Roládu vložíme do pekáča, posolíme a posypeme mletou červenou paprikou. Pokvapkáme olejom a podlejeme vodou. Zakryjeme alobalom a pečieme na 200°C v rozohriatej rúre 50 minút.

9. 

Po 50 minútach ju odokryjeme, polejeme výpekom a 10 minút necháme zapiecť. Z mierne vychladnutej rolády odstránime nite a na doske ju pokrájame.

Dobrú chuť!

Recept dňa
Staň sa našim fanúšikom!
Najpopulárnejšie recepty

  Viac  

Obľúbené vyhľadávania

Recepty na jedlá pre deti
Recepty pre parný hrniecRecepty pre domácu pekárničkuRecepty pre ActiFry 2v1
Recepty ázijskej kuchyneRecepty slovenskej kuchyneRecepty francúzskej kuchyneRecepty poľskej kuchyneRecepty indickej kuchyneRecepty českej kuchyneRecepty talianskej kuchyneRecepty maďarskej kuchyne
Veľkonočné receptyHalloweenRecepty na letné grilovanieVianočné recepty
Surová strava - raw food
Sezónne recepty
Vegánske recepty
Vegetariánske recepty

© 2011-2017 NetCorp, s.r.o.  •  Poháňané systémom Master_CMS 7  •  Prihlásiť