Všetky recepty > Zákusky a koláče > Koláče

Koláčiky s tvarohom

Kysnuté koláče s tvarohovou plnkou a kompótom z jabĺk.

 

Počet porcií: 16

Čas prípravy: 1 h. 20 min.

    

Kuchtil: 

Hodnotenie: star-orangestar-orangestar-orangestar-greystar-grey

 

Kategórie: 
 

 

 
 
  • fotky & komentáre
  • ingrediencie
  • recept

1. Cesto

mlieko polotučné 1,5% 250 ml  droždie čerstvé 30 g  cukor kryštálový ČL  múka hladká 500 g  maslo 150 g  cukor práškový 120 g  vaječný žĺtok ks  vajce slepačie ks  soľ štipka  citrónová kôra ½ ČL  rum PL

V teplom mlieku, z časti uvedeného množstva, necháme z droždia a cukru vzísť kvások. Do misy nasypeme múku, pridáme rozpustené vychladené maslo, cukor, žĺtky, vajíčko, štipku soli, citrónovú kôru, rum a kvások. Dobre vymiesime cesto.

Cesto

2. 

Cesto necháme 30 minút na teplom mieste vykysnúť.

3. Jablkový kompót

jablká 600 g  voda 100 ml  cukor kryštálový 60 g  škorica mletá ČL  korenie klinčeky celé ks

Jablká očistíme, odstránime jaderníky a pokrájame na osminy. Vložíme ich do hrnca, pridáme vodu, cukor, škoricu a klinčeky. Varíme za občasného miešania 15 minút. Šťavu z kompótu zlejeme a jablká necháme vychladnúť. Na koláč môžeme použiť aj sterilizovaný jablkový kompót.

Jablkový kompót

4. Tvarohová plnka

tvaroh jemný mäkký 250 g  vajce slepačie ks  cukor vanilkový 20 g

Tvaroh vymiešame s vajíčkom a vanilkovým cukrom.

Tvarohová plnka

5. Koláčiky

Z kysnutého cesta urobíme 16 kusov guľôčok a poukladáme ich v dostatočných odstupoch od seba na plechy vystlané papierom na pečenie. Necháme 10 minút podkysnúť.

Koláčiky

6. 

Miskou guľôčky roztlačíme na okrúhle placky.

7. 

Do stredu koláčikov naložíme tvarohovú plnku a lyžicou ju roztlačíme, nie až po okraj.

8. 

vaječný bielok ks

Na plnku poukladáme kompótované jablká a okraje koláčov potrieme rozšľahaným bielkom. Bielky nám zostali z vajíčok, z ktorých sme žĺtky použili do cesta.

9. 

Pečieme v rozohriatej rúre na 180 - 200°C 15 - 20 minút.

Dobrú chuť!

Recept dňa
Staň sa našim fanúšikom!
Najpopulárnejšie recepty

  Viac  

Obľúbené vyhľadávania

Recepty na jedlá pre deti
Recepty pre domácu pekárničkuRecepty pre ActiFry 2v1Recepty pre parný hrniec
Recepty francúzskej kuchyneRecepty poľskej kuchyneRecepty indickej kuchyneRecepty českej kuchyneRecepty talianskej kuchyneRecepty maďarskej kuchyneRecepty ázijskej kuchyneRecepty slovenskej kuchyne
HalloweenRecepty na letné grilovanieVianočné receptyVeľkonočné recepty
Surová strava - raw food
Sezónne recepty
Vegánske recepty
Vegetariánske recepty

© 2011-2017 NetCorp, s.r.o.  •  Poháňané systémom Master_CMS 7  •  Prihlásiť