Všetky recepty > Zákusky a koláče > Zákusky

Kávový zákusok

Jemný kakaový korpus, kávový krém a šľahačka.

 

Počet porcií: 15

Čas prípravy: 1 h. 30 min.

    

Kuchtil: 

Hodnotenie: star-orangestar-orangestar-orangestar-orangestar-orange

 

Kategórie: 
 

 

 
 
  • fotky & komentáre
  • ingrediencie
  • recept

1. Príprava piškótového cesta

vaječný žĺtok 4 ks  cukor kryštálový 140 g  olej slnečnicový 2 PL  voda 50 ml  kakao - prášok 2 PL  múka polohrubá 100 g  kypriaci prášok do pečiva 10 g  vaječný bielok 4 ks  káva zrnková mletá 1 PL

Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny, postupne pridáme olej, teplú vodu, kakao, kávu, múku s práškom do pečiva a nakoniec opatrne vmiešame ušľahaný sneh z bielkov.

Príprava piškótového cesta

2. Pečenie

Cesto vylejeme na plech (cca 30x25 cm) vystlaný papierom na pečenie. Pečieme asi 20 minút pri 170°C.

Pečenie

3. Príprava kávového krému

mlieko polotučné 1,5% 500 ml  puding karamelový - prášok 60 g  káva čierna instantná 1 PL

Najskôr uvaríme puding: do misky odlejeme trochu mlieka (zvyšné dáme variť), rozmiešame v ňom karamelový pudingový prášok a instantnú kávu. Vylejeme do vriaceho mlieka a uvaríme hustú kašu. Za občasného miešania vychladíme.

Príprava kávového krému

4. 

maslo 200 g  cukor práškový 90 g

Vychladnutý puding postupne primiešame k zmäknutému maslu, pridáme cukor a vyšľaháme hladký krém.

5. Príprava šľahačky

smotana na šľahanie (30-33% tuku) 250 ml  cukor vanilkový 10 g  stužovač šľahačky 5 g

Smotanu s vanilkovým cukrom a stužovačom vyšľaháme elektrickým šľahačom dotuha.

Príprava šľahačky

6. Pnenie a zdobenie

Na vychladnutý plát nanesieme kávový krém a zarovnáme.

Pnenie a zdobenie

7. 

Na krém natrieme šľahačku a pomocou vidličky urobíme ozdobné ryhy. Posypeme kakaom, kávou alebo strúhanou čokoládou. Zákusok necháme dobre vychladiť, pokrájame na kocky a podávame.

 

Dobrú chuť!

Recept dňa
Staň sa našim fanúšikom!
Najpopulárnejšie recepty

  Viac  

Obľúbené vyhľadávania

Recepty na jedlá pre deti
Recepty pre domácu pekárničkuRecepty pre ActiFry 2v1Recepty pre parný hrniec
Recepty ázijskej kuchyneRecepty slovenskej kuchyneRecepty francúzskej kuchyneRecepty poľskej kuchyneRecepty indickej kuchyneRecepty českej kuchyneRecepty talianskej kuchyneRecepty maďarskej kuchyne
HalloweenRecepty na letné grilovanieVianočné receptyVeľkonočné recepty
Surová strava - raw food
Sezónne recepty
Vegánske recepty
Vegetariánske recepty

© 2011-2017 NetCorp, s.r.o.  •  Poháňané systémom Master_CMS 7  •  Prihlásiť