Všetky recepty > Zákusky a koláče > Koláče

Karamelový koláč

Jemný koláčik k nedeľnej kávičke.

 

    

Kuchtil: 

Hodnotenie: star-orangestar-orangestar-orangestar-greystar-grey

 

Kategórie: 
 

 

 
 
  • fotky & komentáre
  • ingrediencie
  • recept

1. 

mlieko sladené kondenzované 400 g

Kondenzované mlieko varíme vo vode, zakryté v hrnci, 2 hodiny. Potom vodu vylejeme, konzervu opatrne vyberieme a necháme vychladnúť. Môžeme použiť aj hotový produkt - karamelové kondenzované mlieko - to už nemusíme variť.

2. Korpus

čokoláda na varenie 55% 60 g  maslo 100 g

Čokoládu s maslom rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť.

Korpus

3. 

vaječný žĺtok 4 ks  cukor práškový 60 g  kakao - prášok 10 g

Žĺtky vymiešame s cukrom a kakaom.

4. 

mlieko plnotučné 3,5% 50 ml

Primiešame vychladené, rozpustené maslo s čokoládou a mlieko.

5. 

múka polohrubá 150 g  kypriaci prášok do pečiva 5 g  maslo  múka polohrubá

Vmiešame múku s lyžičkou kypriaceho prášku a cesto vylejeme na menší, vymastený, múkou vysypaný pekáč (20x30cm).

6. 

Pečieme v rozohriatej rúre na 180°C 20 minút.

7. Karamelový krém

mlieko plnotučné 3,5% 400 ml  puding karamelový - prášok 40 g  múka hladká 40 g

Z mlieka, pudingového prášku, hladkej múky a karamelového kondenzovaného mlieka uvaríme puding.

Karamelový krém

8. 

Puding za občasného premiešavania necháme vychladnúť.

9. 

vaječný bielok 4 ks

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.

10. 

cukor kryštálový 100 g

Sneh prevaríme nad parou a primiešame do neho cukor. Cukru môžeme pridať viac alebo menej, podľa toho, aký sladký chceme mať krém.

11. 

Prevarený sneh z bielkov zašľaháme do karamelového pudingu.

12. 

Najemno vyšľahaný krém natrieme na korpus a necháme v chladničke stuhnúť najmenej 2-3 hodiny.

13. 

Potom koláč ozdobíme rozpustenou čokoládou, opäť necháme zachladiť a po nakrájaní môžeme servírovať.

Dobrú chuť!

Recept dňa
Staň sa našim fanúšikom!
Najpopulárnejšie recepty

  Viac  

Obľúbené vyhľadávania

Recepty na jedlá pre deti
Recepty pre ActiFry 2v1Recepty pre parný hrniecRecepty pre domácu pekárničku
Recepty francúzskej kuchyneRecepty poľskej kuchyneRecepty indickej kuchyneRecepty českej kuchyneRecepty talianskej kuchyneRecepty maďarskej kuchyneRecepty ázijskej kuchyneRecepty slovenskej kuchyne
Recepty na letné grilovanieVianočné receptyVeľkonočné receptyHalloween
Surová strava - raw food
Sezónne recepty
Vegánske recepty
Vegetariánske recepty

© 2011-2017 NetCorp, s.r.o.  •  Poháňané systémom Master_CMS 7  •  Prihlásiť