Všetky recepty > Hlavné jedlá > Mäso > Hovädzie mäso

Hovädzie predné so zelerom

Chutné mäsko s jemnou zelerovou omáčkou. Podávame so zemiakovou kašou.

 

Počet porcií: 8

Čas prípravy: 3 h.

    

Kuchtil: 

Hodnotenie: star-orangestar-orangestar-orangestar-greystar-grey

 

Kategórie: 
 

 

 
 
  • fotky & komentáre
  • ingrediencie
  • recept

1. 

hovädzie mäso - močing 1500 g

Hovädzie mäso umyjeme a nakrájame na väčšie, hrubšie kúsky.

2. 

olej slnečnicový

Mäso položíme na horúcu hlbokú panvicu s trochou oleja a z oboch strán ho prudko opečieme.

3. 

Zatiahnuté mäso preložíme do hlbokého pekáča.

4. 

zeler 800 g  olej slnečnicový PL  korenie biele mleté ½ ČL

Zeler ošúpeme a nakrájame na kocky. Vložíme ho do panvice v ktorej sme zaťahovali mäso, pridáme korenie a zeler 5 -8 minút opečieme.

5. 

cibuľa 100 g

Cibuľu ošúpeme, nadrobno pokrájame a pridáme ju k zeleru. Premiešame a spolu ďalej opekáme 5 minút.

6. 

zeler stopkový ks

Stopky zeleru umyjeme a nakrájame nadrobno...

7. 

soľ ČL  korenie provensálske PL  vývar hovädzí dl

... pridáme ich do panvice, premiešame, osolíme, okoreníme a podlejeme vývarom.

8. 

paradajkový pretlak 100 ml  víno biele suché 150 ml

Nakoniec vmiešame trochu paradajkového pretlaku rozmiešaného vo víne. 5 minút všetko spolu povaríme...

9. 

...a potom zeleninu navrstvíme na mäso. Pekáč uzavrieme a pečieme v rúre pri 180°C 90 minút.

10. 

Po uplynutí času odoberieme z mäsa zeleninu.

11. 

Mäso podľa potreby podlejeme. Dáme ho na 20-30 minút odkryté dopiecť domäkka.

12. 

Zeleninu zmixujeme dohladka ponorným mixérom.

13. 

maslo 20 g  mlieko plnotučné 3,5%

Do hotovej zelerovej omáčky vmiešame maslo a podľa potreby teplé mlieko.

Dobrú chuť!

Najpopulárnejšie recepty

  viac  

Staň sa našim fanúšikom!
Recept dňa
Obľúbené vyhľadávania

Recepty na jedlá pre deti
Recepty pre domácu pekárničkuRecepty pre ActiFry 2v1Recepty pre parný hrniec
Recepty ázijskej kuchyneRecepty slovenskej kuchyneRecepty francúzskej kuchyneRecepty poľskej kuchyneRecepty indickej kuchyneRecepty českej kuchyneRecepty talianskej kuchyneRecepty maďarskej kuchyne
HalloweenRecepty na letné grilovanieVianočné receptyVeľkonočné recepty
Surová strava - raw food
Sezónne recepty
Vegánske recepty
Vegetariánske recepty

© 2011-2017 NetCorp, s.r.o.  •  Poháňané systémom Master_CMS 7  •  Prihlásiť