Gaštanový krémešový rez

1. 

cesto lístkové 500 gramov • múka hladká

Lístkové cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na rozmer asi 38x48 cm.

2. 

Cesto vložíme do plechu tak, aby pokrývalo celé okraje. Prebytočné cesto na rohoch odrežeme.

3. 

gaštanové pyré mrazené 500 gramov • vajce slepačie 5 kusov

Do hlbokej misy dáme vajcia a pridáme rozmrazené gaštanové pyré.

4. 

tvaroh jemný mäkký 500 gramov • puding vanilkový - prášok 120 gramov • cukor kryštálový 120 gramov

Pridáme tvaroh, prisypeme pudingový prášok a cukor.

5. 

mlieko polotučné 1,5% 600 mililitrov

Prilejeme mlieko a ponorným mixérom do hladka vymixujeme.

6. 

Nalejeme na cesto.

7. 

V rozohriatej rúre na 180°C 25 - 30 minút pečieme. Za ten čas tekutá zmes stuhne. Necháme vychladnúť.

8. 

smotana na šľahanie (30-33% tuku) 500 mililitrov • stužovač šľahačky 24 gramov

Zo smotany a stužovača vyšľaháme šľahačku a rovnomerne ju natrieme na zákusok. Vložíme do chladničky na 2 hodiny.

9. 

Pred podávaním krájame na väčšie či menšie trojuholníky podľa chuti. Počet porcií je závislý od veľkosti nakrájaných trojuholníkov.