Všetky recepty > Zákusky a koláče > Zákusky

Gaštanové bochníčky

Chrumkavé bochníčky plnené gaštanovým krémom a šľahačkou, povrchu ochutené horkou čokoládou ... čo dodať viac :)... no mňam.

 

Počet porcií: 10

Čas prípravy: 1 h. 30 min.

    

Kuchtil: 

Hodnotenie: star-orangestar-orangestar-greystar-greystar-grey

 

Kategórie: 
 

 

 
 
  • fotky & komentáre
  • ingrediencie
  • recept

1. Gaštanový krém

mlieko plnotučné 3,5% 150 ml  cukor kryštálový 15 g  puding vanilkový - prášok 20 g

Z mlieka, cukru a pudingového prášku uvaríme hustý puding. Necháme vychladiť.

Gaštanový krém

2. 

maslo 100 g  cukor práškový 50 g

Maslo vymiešame s cukrom.

3. 

gaštanové pyré mrazené 125 g

Vmiešame rozmrazené gaštanové pyré...

4. 

... a vychladený puding.

5. Bochníčkové korpusy

voda 190 ml  maslo 40 g  soľ

Vodu, maslo a štipku soli dáme do hrnca a ľahko zohrejeme, aby sa maslo rozpustilo.

Bochníčkové korpusy

6. 

múka polohrubá 120 g

Prisypeme múku a dobre rozmiešame.

7. 

Mierne pridáme teplotu a vzniknuté cesto 3 minúty dôkladne premiešavame. Necháme vychladnúť.

8. 

vajce slepačie 3 ks

Do vychladeného cesta postupne vmiešame vajíčka.

9. 

Cesto naplníme do cukrárenského vrecúška. Na papier na pečenie si nakreslíme 10 kruhov (priemer asi 8 cm).

10. 

Kruhy na papieri, nie celkom po okraj, vyplníme cestom.

11. 

Pečieme pri 200°C 15 minút, potom teplotu znížime na 180°C a 10 minút dopekáme. Rúru neotvárame.

12. 

Horúce bochníčky poprekrajujeme a vrátime ich späť do rúry, kde ich 10-15 minút na zbytkovom teple dosušíme.

13. 

Spodné polovice vychladených korpusov naplníme gaštanovým krémom...

14. 

smotana na šľahanie (30-33% tuku) 250 ml  stužovač šľahačky 8 g

... a šľahačkou vyšľahanou so stužovačom. Zakryjeme vrchnou polovicou korpusov.

15. 

čokoláda 85%

Povrchu ľahko ozdobíme rozpustenou horkou čokoládou. Pred podávaním aspoň hodinu skladujeme v chladničke.

16. 

Že jedna porcia, no hahahaha :)

Dobrú chuť!

Recept dňa
Staň sa našim fanúšikom!
Najpopulárnejšie recepty

  Viac  

Obľúbené vyhľadávania

Recepty na jedlá pre deti
Recepty pre domácu pekárničkuRecepty pre ActiFry 2v1Recepty pre parný hrniec
Recepty francúzskej kuchyneRecepty poľskej kuchyneRecepty indickej kuchyneRecepty českej kuchyneRecepty talianskej kuchyneRecepty maďarskej kuchyneRecepty ázijskej kuchyneRecepty slovenskej kuchyne
Recepty na letné grilovanieVianočné receptyVeľkonočné receptyHalloween
Surová strava - raw food
Sezónne recepty
Vegánske recepty
Vegetariánske recepty

© 2011-2017 NetCorp, s.r.o.  •  Poháňané systémom Master_CMS 7  •  Prihlásiť