Cmarový chlieb

Klasický chlebík nielen k oškvarkovej nátierke :)

Kuchtil

Dada

Počet porcií

—

Čas prípravy

—

Náročnosť

nízka

Kategórie

Chlieb Domáca pekárnička

Ingrediencie


cmar	250	mililitrov
cukor kryštálový	½	čajovej lyžičky
droždie čerstvé	20	gramov
mlieko polotučné 1,5%	100	mililitrov
múka hladká	250	gramov
múka ražná chlebová	125	gramov
soľ	1.5	čajovej lyžičky
soľ	-
voda	-

Recept

múka hladká 250 gramov • soľ 1.5 čajovej lyžičky • múka ražná chlebová 125 gramov

Do nádoby na pečenie chleba nasypeme obe múky, pridáme soľ.

mlieko polotučné 1,5% 100 mililitrov • droždie čerstvé 20 gramov • cukor kryštálový ½ čajovej lyžičky

V teplom mlieku rozmiešame droždie s cukrom a necháme vzísť kvások.

cmar 250 mililitrov

Kvások a cmar pridáme k múke. Nádobu vložíme do domácej pekárničky, pekárničku nastavíme a zapneme.
Program: Klasický (prípadne iný podobný, udávaný výrobcom)
Čas: 3 hodiny
Veľkosť bochníka: 700g
Farba kôrky: svetlá

voda • soľ

Chlebík si môžeme upiecť aj v rúre. Pre väčší môžeme dávky zdvojnásobiť. Po vykysnutí chlebík vytvarujeme na pomúčenej doske do tvaru bochníka. Preložíme ho na plech, potrieme vodou v ktorej rozpustíme soľ. Pečieme v rozohriatej rúre pri teplote 185°C cca 20 minút.

Dobrú chuť!