RECEPTY

Bryndzové halušky podľa Ivana

Bryndzové halušky podľa Ivana

Ďaľší skvelý recept na prípravu slovenského národného jedla.

recept,fotorecept,zemiaky,bryndza,slanina oravská,Cestoviny,Slovenská kuchyňa

Cestoviny

Slovenská kuchyňa

Kuchtil

Počet porcií

4

Čas prípravy

60 min.

Náročnosť

stredná

 

Ingrediencie

Ingrediencie

bryndza250gramov
múka polohrubá250gramov
slanina oravská500gramov
smotana kyslá (14-18% tuku)200mililitrov
soľ1polievková lyžica
voda1deciliter
voda-
zemiaky1000gramov

 

Recept

1. 

zemiaky 1000 gramov

Očistíme zemiaky. Nastrúhame najemno. Keď nechceme strapačky, zemiaky nastrúhame strúhadlom na pyré.

2. 

múka polohrubá 250 gramov  soľ 1 polievková lyžica  voda

Pridáme múku, soľ a riadne premiešame. Ak sú zemiaky suché, pridáme trochu vody.

3. 

Sitkom na halušky alebo priamo z lopárika ich nahádžeme do hrnca s vriacou osolenou vodou.

4. 

Halušky varíme asi 10 minút, až kým nevyplávajú na povrch. Uvarené halušky scedíme, prepláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať. Deci vody z halušiek si odložíme a použijeme ju na zriedenie bryndze.

5. 

slanina oravská 500 gramov

Prerastenú slaninku nakrájame na kocky. Opečieme na panvici. Halušky dáme do misky a jemne ich omastíme výpekom zo slaninky alebo lyžicou oleja, aby sa nezlepili.

6. 

bryndza 250 gramov  smotana kyslá (14-18% tuku) 200 mililitrov  voda 1 deciliter

Bryndzu zmiešame so smotanou, pridáme deci vody z halušiek a riadne premiešame.

Dobrú chuť!

© 2011 - 2024 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 8 • Prihlásiť  • Upraviť nastavenia cookies